北瓜和南瓜是一样的吗

　在植物学上，两者是不一样的植物。

北瓜（Cucurbita pepo），有的地方叫西葫芦，是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，**。果实形状因品种而异，种子白色。果实作蔬菜用。此种是西葫芦的一个变种，还可作观赏用。

南瓜（Cucurbita moschata），有的地方叫番瓜或窝瓜，葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎常节部生根，被短刚毛。卷须分3-4叉。叶稍柔软，宽卵形或卵圆形，浅裂，边缘有细齿。花雌雄同株，单生，花冠**。瓠果常有数条纵沟，形状多样，因品种不同而异。种子灰白色，边缘薄。果实作蔬菜；种子药用，含油可炒食，就是我们常称的南瓜子，非常香哦。

也许各个地方的叫法不同，比如南瓜在南京就有些人称它为北瓜。北方人（包括台湾人）将番薯称为地瓜，而南京人称之为山芋。南京人称之为地瓜的却是另一种植物，与番薯一样，只是皮是白色的，很薄，可以手工剥去，内芯为白色，可以当菜也可以生吃。

南瓜和倭瓜没有区别。

南瓜（学名：Cucurbita moschata Duchesne），别称为番瓜、北瓜等，葫芦科南瓜属植物，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。其的果实可作肴馔，亦可代粮食，全株各部又供药用。

南瓜是一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

南瓜是 葫芦科 南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属 中的 ，也可以泛指包括笋瓜（又称 印度南瓜）、北方又称倭瓜，西葫芦（又称美洲南瓜）等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异，台湾话称为 金瓜，原产于 北美洲。按颜色分可以分为 橙色、橙红色、 **、 白色、双色混合等。

南瓜果实有圆、 扁圆、 长圆、 纺锤形或 葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。 老瓜作 饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。

南瓜为一年生双子叶 草本植物，能爬蔓，茎的横断面呈五角形。叶子呈心脏形，花**，果实一般扁圆形或梨形，嫩时绿色，成熟时赤褐色果实可做蔬菜，种子可以吃。

南瓜和北瓜在我们老家没有区别，就是叫法不一样，我的老家叫南瓜，我上班的这个县城叫北瓜。

南瓜还有好多别名，中国南瓜，番瓜，倭瓜，饭瓜，是葫芦科南瓜属，一年生的草本植物。

南瓜不管是嫩的老的都可以食用，营养丰富。南瓜的形状因为品种不一样，形状也不一样。在我们老家食用都要选择那种口感是特别面的那一种。记得小时后有一种品种是三叶南瓜，每隔三个叶子就会长一个南瓜，而且特别面，这会在老家正是吃南瓜的季节，我喜欢用南瓜和粉条炒了做揪水疙瘩吃，尽管天气很热还是喜欢吃。

我思想中的南瓜要高产，就是在长出几个叶子时就要开始管理，就是压蔓，隔几个叶子就要压一个鼓起来的小土堆，就是要在开始压蔓的地方，先把下方的土拍平整，然后把南瓜蔓放在上面，再拍起一个小土堆，同时还要把不开花的侧蔓掐掉，以保证主蔓上南瓜的营养生长，不掐掉侧蔓它会把已经开了的顶掉的。

在我们老家还是直播，在清明节以后，我在南方看到的是育苗移栽，移栽最好是在下午阴天的时候进行，这样容易度过缓苗期，也容易成活。

种植南瓜肯定是先把地整平，施足足够的腐熟的农家肥，从定植到申蔓前要多次中耕，定植浇定根水后进行第一次中耕，倒蔓时进行第二次中耕，将瓜蔓向一侧延伸并在根基培土呈小土垄。以后随着瓜蔓的生长在进行1～2次的中耕除草，瓜蔓封垄后不再进行中耕除草。肥水的管理要根据土壤肥力，瓜苗的长势以及不同的生育期灵活掌握。

在生长的过程中防止南瓜长旺不结瓜。南瓜花在凌晨开放，以清晨4～6时授粉效果时最好的，要求在晴天的上午8～9时结束。异株授粉或者是混合花授粉比同株花粉结果率要高。

注意了以上几点，南瓜栽培效益自然就会高一些。

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