经常被误以为是萝卜的是什么为什么今成我国出口名菜

它经常被误认为是萝卜。它已经被种植了200多年，已经成为中国出口的有名菜肴。萝卜是我们日常生活中非常普遍的蔬菜，其营养价值较高，但很少有人喜欢它的味道。主要原因是它不调味好，就会有一种奇怪的味道。但是，有一种蔬菜看上去与萝卜相似，但味道却不像萝卜。当我第一次看到它时，我以为是萝卜的嫁接版。后来，经过打听才知道，其名字叫盘菜，学名叫“芜菁”。

从外观上对比，盘菜的叶子与萝卜的叶子没有什么不同。它的根与萝卜也非常相似。对于不太清楚的人，将其视为萝卜这是正常的，但是它比萝卜的根稍扁平，就像盘子一样，所以大多数人都将其称为盘菜。但是，就味道而言，这道菜没有萝卜的怪味。相反，它尝起来多汁又甜，生食的味道比某些水果还好。蒸熟后，它是透明的，闻起来很香，嘴馋的我都流口水了

盘菜的多汁特性决定了它不能在中国北方种植，而中国浙江南部的地区的土壤和水分条件是盘菜最佳种植地。经过埋在土壤和霜冻中后，它可以发挥自己的最大优势，就大小和颜色而言，这里种植的盘菜是最佳的，每亩可产约3500公斤。

除了在浙南，南方的其他地方也有种植盘菜的记载，但饮食方法不太相同。南部是用于腌制，比萝卜复杂得多，腌制的盘菜的方法也非常讲究。

先不论做法，仅考虑腌制所需的调味料都令人震惊。花椒，糖，白醋，酱油，香油和盐都是必不可少的调味料，但是这几种调味料的味道少了任何一样，味道都变得不正宗。做好后，尝起来像四川泡菜，很下饭。

许多人不知道的是，盘菜在中国已经种植了200多年。张骞去西域地区时把它带回来，尽管说它们是进口产品，但经过多年的种植和改良，它们已经成为地道的中国菜。唐代文学家韩愈也写诗赞美盘菜。表明这菜很受欢迎。

经过这多年的发展，这道菜现已成为中国著名的出口菜。外国人尤其喜欢这道菜的清脆甜味。这可能与他们喜欢吃糖果有很大关系。除此之外，这道菜还可以生吃。对于没有高烹饪技巧的外国人来说，这确实很方便，但是他们做成泡菜吃饭是不太可能了。

radish ：Radishes are small red or white vegetables that are the roots of a plant They are eaten raw in salads

小萝卜：一种产于亚欧大陆的植物，（萝卜属 萝卜） ，根肥硕可食，花为白色至紫色，有簇集顶生的总状花序

turnip  ：A turnip is a round vegetable with a greenish-white skin that is the root of a crop

芜菁，芜菁甘蓝：一种广泛地种植的产于欧亚大陆的植物（芜菁 芸苔属） ，属十字花科，有大块的、多肉的、可食用的根，呈**成白色

carrot  ：Carrots are long, thin, orange-coloured vegetables They grow under the ground, and have green shoots above the ground

胡萝卜：一种产自欧亚大陆的两年生伞形科植物（胡萝卜属 野胡萝卜 亚种 胡萝卜） ，由于其直根可食而被作为一年生植物广泛种植

扩展资料：

萝卜（学名：Raphanus sativus L ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-15厘米，花期4-5月，果期5-6月。

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

参考资料：

芜菁

芜菁别称：蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜、苤蓝、卜留克，外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。

芜菁的根以及叶子都可食用，小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。

芜菁与萝卜的区别：

1、起源不同

芜菁起源：芜菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。中国各地栽培。

萝卜起源：史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

2、生长环境不同

芜菁的生长环境：性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度。

萝卜的生长环境：萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。

参考资料来源：百度百科-芜菁

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