如何提去醋中的油脂

一、醋和油的密度不一样，醋的密度是105kg/L，食用油的密度一般是08kg/L，二者在容器中混合静置后会分层，油在上层，醋在下层，可以使用分液漏斗分开，在家里最简单的方法就是把油倒出来，剩下的是醋。

二、可以通过目测或者嗅气味来完成。食用油是透亮并且有光泽的，醋的颜色比较深，其中的白醋与清水的形态一致。食用油的气味是淡淡的清香，醋的气味是酸酸的。如果想把混在一起的油和醋分离，油的比重小于醋，会浮在醋上面，先取出油，沉在底下的就是醋了。

q花生油（一个大气压）沸点为：335摄氏度

水（一个大气压）沸点为：100摄氏度

醋（一个大气压）沸点为:60摄氏度

花生油密度：092千克/立方米

醋的密度：1050千克/立方米

水的密度：1000千克/立方米

1、醋和油的密度不一样，醋的密度是105kg/L，食用油的密度一般是08kg/L，二者在容器中混合静置后会分层，油在上层，醋在下层，可以使用分液漏斗分开，在家里最简单的方法就是把油倒出来，剩下的是醋。

2、可以通过目测或者嗅气味来完成。食用油是透亮并且有光泽的，醋的颜色比较深，其中的白醋与清水的形态一致。食用油的气味是淡淡的清香，醋的气味是酸酸的。如果想把混在一起的油和醋分离，油的比重小于醋，会浮在醋上面，先取出油，沉在底下的就是醋了。

是105g/cm³ 。

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为166℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。

古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸，能得到一种高甜度的糖浆，叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖，即乙酸铅。公元8世纪时，波斯炼金术士贾比尔，用蒸馏法浓缩了醋中的乙酸。

百度百科—乙酸

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