脱氢乙酸钠是什么东西

脱氢乙酸钠又称脱氢乙酸钠，分子式为C8H7NaO4，是脱氢乙酸的钠盐。为白色或近白色结晶粉末，无毒，易溶于水、甘油和丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光耐热。主要用作防腐剂、杀菌杀虫剂和食品添加剂。

脱氢醋酸钠

脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后的新一代食品防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌有很好的抑制作用。

脱氢醋酸钠广泛应用于饮料、食品和饲料加工行业。乙酸钠脱氢的作用是延长储存期，避免霉变。

脱氢醋酸钠广泛应用于奶油、汤(调味、速食汤)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳腌菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等。