什么鱼刺最少

鱼刺最少的就是黄花鱼，龙利鱼，多宝鱼等，基本没有什么刺，水煮鱼最好的材料了，鱼刺最多的是鲫鱼，鲈鱼，黑鱼 。

只是一根脊柱骨，外加几根大的刺几乎无小刺，特别是黄鳝，身体结构简单到背鳍、腹鳍之些都没有，这无形中也少了很多的刺，如果个体稍大一点的话将脊柱骨一除的话，剩下的将全是肉了。

扩展资料：

鱼刺的多与少也与鱼的大小有关，同一个品种的鱼，如果个体较大时相对来就鱼身上的小刺会比个体小的鱼少很多，例如一条20斤以上的草鱼与一条3斤的草鱼来比，肯定前者的小刺会少很多。

因为鱼身上的这些刺同样是随着鱼的生长而长大的，当鱼的体重达到一定重量时，可能之前的那些小刺也长大成大的刺了（有的甚至像骨头一样）。这种大的鱼吃起来，其实您也是很少吃的到小的鱼刺。

一般罗非鱼、银鱼这种体型扁平的鱼刺都比较少，其肉质鲜美，适合平时市场购买加工食用。

罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。

罗非鱼因其肉质鲜美、细嫩，无细刺，含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸等，深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。

目前我国饲养的罗非鱼有罗非鱼属的齐氏罗非鱼、帚齿罗非鱼属的尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、黄边黑罗非鱼、奥利亚罗非鱼等；还有杂交品种如奥尼罗非鱼、红罗非鱼和福寿罗非鱼）。罗非鱼有生长快、食性广、繁殖力强、病害少、肉质好、产量高等优点。

罗非鱼营养极为丰富和全面，含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，蛋白价值类比鸡蛋，而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上；罗非鱼低脂肪，所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸，降血脂、活血管，有益于心血管健康。

问题一：哪些鱼的鱼刺少，肉鲜嫩 淡水鱼身子扁的比较多刺，像鲫鱼就比较多，像身子比较园的就刺少，像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给孩子吃。

选购鱼类时应留心：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。

还有，鱼肉买回家后最好采取清蒸或烤的方法，避免油炸，以保存最多的养分。

问题二：什么鱼刺少肉多 鲈鱼 鳊花鱼 多宝鱼 鳜鱼 三文鱼 金枪鱼

问题三：淡水鱼中那种鱼刺少、肉嫩以及片鱼的方法？ 鳜鱼:淡水鱼里肉质最好吃的鱼,无鳞不过也是淡水鱼里价格最高的鱼类,以形状不同它分好几种鳜鱼总体来说都是以红烧最为好吃选的鱼不要太大,以斤把两斤为好,要整条烧,在烧之前先打一下锦刀,让鱼肉能够充分融合在汤汁里,注意一定要烧熟熬一下,味道才会鲜美鲈鱼:淡水鱼里仅次于鳜鱼,有鳞早在唐朝就有但爱鲈鱼美的诗句,来形容太湖的鲈鱼鲜美了以清蒸最为好吃选鱼规格跟鳜鱼差不多,要整条蒸,把准备好配料放到鱼的肚子里,蒸的时间稍微长点,让配料能够充分地散发出来,那样蒸出来的鱼就会很清香,味道也会很浓鲇鱼:淡水鱼里以吃小鱼为主的鱼类,别看它无鳞性情松散,可它要是吃起鱼来,你会大吃一惊的口大牙齿密象锯齿,一般的鱼含着都会化了,进它的嘴绝无生还的可能太大的鲇鱼肉质并不鲜美,还不如两三斤的,不过鱼刺少,特别适合害怕鱼刺的人吃了炖起来相对要香一点,可能鱼汤要比鱼肉要好吃一些鲤鱼:淡水鱼里性格比较暴躁的鱼,如果谁有神经类的病,或是有别的病是不能吃鲤鱼的,吃了会对身体有反应的,轻则呕吐,重则当场晕倒不醒人事最致命的就是鲤鱼脊椎上的两根筋,自己要是不会抽,那买鱼的时候可以叫卖鱼的人帮你抽小心还是没错的鲤鱼是以越大鱼肉就越好吃,肉质紧最适合拿来腌,腌出来的鱼味道很香的,无论什么鱼也比不上它鳙鱼:土话就叫大头鲢,跟白鲢差不多样子,就是头要大许多,所以它最好吃的就要算鱼头了鱼头是两三斤的最好,太大了不好烧,也烧不过心,砍得太碎又没有味鱼头切开就可以了,以炖为好,火要大,那样就能把鱼头里骨髓熬出来,怕腥的可以放点豆腐,味道可谓是极好鲢鱼:淡水鱼里价格最低的鱼类,大多数不如一般新鲜蔬菜价格,有钱的人根本不屑一顾要是鲢鱼满了三五斤以上,或是十来斤重的就大不一样了其肚皮的两侧的鱼肉,可是比任何鱼都要好吃,不过因为很油腻,也有些人是不喜欢吃的大鲢鱼的肉要是腌制起来,也是非常好吃的

问题四：什么鱼营养高，鱼刺少 淡水鱼中鱼刺较少的：黄骨鱼、鲈鱼、桂鱼、乌江鱼、鲶鱼、黑鱼等

大部分的海鱼鱼刺都少，只有中间一根脊骨

说到鱼的营养价值，不同的鱼所含的营养成分不一样，营养价值也不一样，吃不同的鱼补充不同的营养，以常见的淡水鱼来讲。

鲈鱼的营养价值

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

2、值得一提的还有鲈鱼血，它含较多的铜元素。

鲈鱼的食用效果

1、益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2、维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3、补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

黄骨鱼

食疗作用

功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。

宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食。

忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

鲶鱼的营养价值鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分641克、蛋白质144克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

鲶鱼的食用效果

1、催乳

鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

2、去水肿

中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

3、滋补佳品

鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

桂鱼又名鳜鱼

鳜鱼与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为我国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。

鳜鱼的营养价值

桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。

黑鱼

营养价值

每100g黑鱼肉中含蛋白质185g，脂肪12g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

食用效果

补心养阴 澄清肾水 行水渗湿 解毒去热

问题五：鱼刺少的鱼有哪些 一般来说 ，海鱼的刺都不是很多。

肉多的鱼有鲅鱼，鳕鱼，黄花鱼，比目鱼，带鱼

有一种鱼，我们当地叫＂滑鱼＂，有一条长长的尾巴，身子是菱形的，它的鱼刺可以吃，象脆骨那样，味道也非常鲜美．

还有一种是银鱼，俗称面条鱼，营养价值高，并且吃不出刺来．

问题六：什么鱼刺少肉嫩 什么鱼刺少？

淡水鱼身子扁的比较多刺，像鲫鱼就比较多，像身子比较园的就刺少，像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给孩子吃。

选购鱼类时应留心：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。

还有，鱼肉买回家后最好采取清蒸或烤的方法，避免油炸，以保存最多的养分。

问题七：有一种鱼刺很少 肉成红色是什么鱼 三文鱼，虹鳟鱼，红土拿鱼，都是红肉，少刺的

问题八：什么鱼好吃而且鱼刺少？ 鲈鱼刺少、而且都是大的刺、一般会蒸来吃、很好吃的、

如果喜欢吃甜的话、可以做糖醋鲈鱼、

还有鳕鱼、基本上没什么刺的、不过做起来福像有点麻烦

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