蜈蚣可以吃吗

非专业人员不能做菜。蜈蚣是药材。是药三分毒。

蜈蚣为常用药材，性温，味辛，有毒。具有息风镇痉、攻毒散结、通络止痛之功能。用于小儿惊风、抽搐痉挛、中风口眼歪斜、半身不遂、破伤风症、风湿顽痹、疮疡、瘰疬、毒蛇咬伤。

春夏捕捉，用两头尖的竹片插入头尾两部，绷紧，晒干，亦可用沸水烫过，晒干，生用。

以上是蜈蚣做药的介绍和使用方法。不过我想做菜。还是算了吧，万一处理不当中毒可就不好了，更别提如何做好吃了。

多量及长期使用，对肝脏有一定的损伤。

蜈蚣本身是有一定毒性，没过加工炮制不能生吃。蜈蚣的毒素是神经毒素，食后易导致人体的神经系统出现障碍。蜈蚣为陆生节肢动物，身体由许多体节组成，每一节上均长有步足，故为多足生物。蜈蚣又名叫天龙、百脚虫、少棘蜈蚣、蝍蛆等，是一种有毒腺的、掠食性的陆生节肢动物。

常见的蜈蚣有红头、青头、黑头三种。红头的背部呈红黑色、腹部现淡红色、足为淡橘红色或**；青头的背部和足部呈蓝色、腹部淡蓝色、体型小、长度约为红头蜈蚣的二分之一；黑头蜈蚣背部和足部呈黑色、腹淡**、体型更小。红头蜈蚣最佳，体型大、产量高、性情温顺、适应性强、生长快。通常在农村较为多见，常位于潮湿的墙角、砖块下、烂树叶下、破旧潮湿的房屋中等，在夏天较为常见。蜈蚣是肉食性动物，食谱范围比较广泛，尤其喜欢捕食各种昆虫。

蜈蚣能吃，剂量不宜过大，孕妇不宜服用。具有清风解痉、解毒散结、止痛、通络的作用。属于肝经，一般剂量为1~3。主要用于顽固性头痛。它能寻风清络止痛。常与天麻、天麻、白僵蚕配伍使用。治疗风湿顽痹，常与防风、独居、澳洲坚果等药物合用;这种药能以毒攻毒。常与黄连、大黄、甘草等药物配伍使用。

不能吃，为药材，性温，味辛，有毒，具有息风镇痉、攻毒散结、通络止痛的功效。

蜈蚣干的加工法：将已采收的蜈蚣放入盆内，用热开水快速烫死，但不能把蜈蚣烫烂。

取长宽与蜈蚣长宽相等、两端削尖薄竹片，一端刺入蜈蚣的头部下鄂，另一端插进尾端，借竹片的弹力，使蜈蚣伸直展平。晒干或烘干即可。晒干以后，不要去掉竹片，以50条为一包，用薄纸包好，放在缸内存放，并在缸内放一些樟脑，以防虫蛀。

扩展资料：

人工养殖蜈蚣可采用缸、池等方式，采用缸养，用破旧瓦缸或陶瓷缸，最好直径在05米以上，口朝下埋入土中20厘米左右，将外边的土拍实。

缸内中间用砖或土坯垒起来，比缸面低10厘米左右，坯与缸壁间留有一定空隙。如果用完整无缺的缸，不要打掉底部，直接在缸中垒土坯即可。

一个直径80厘米的缸可放成年蜈蚣200只左右。注意饲养密度，必须按蜈蚣的体长和体大的变化而分群、分池饲养。

参考资料：

自然界的蜈蚣是有毒的，可食用的蜈蚣，它是经过炮制的，炮制过的蜈蚣是没有毒性作用的，也是跟其他的药物组方出来的，相互都是有作用的。

早在古代，人们就懂得将蜈蚣研为细末，治疗蛇咬伤；用蜈蚣加盐浸油，取油擦小儿秃疮（即癞头疮）；以蜈蚣加茶叶同敷患处，可治瘰疬（即淋巴结结核）。蜈蚣是有毒的，只不过蜈蚣也有很多的品种，个头越大的蜈蚣携带的病毒越多。

蜈蚣是有毒的昆虫，其药用价值是非常高的，使用时必须控制好量，其制法也要准确，否则也容易出现中毒的现象。吃蜈蚣中毒时可出现恶心、腹部疼痛等，患者可按照其体征等进行调理控制。但是吃法得当则有丰富的营养，其治病的功效也是极强的。

扩展资料：

一、祛风镇痉

蜈蚣用作药材，具有很好的祛风镇痛的作用，可用于急慢性破伤风等病症引发的抽搐痉挛，具有良好的效果。

二、治疗跌打损伤

蜈蚣用作药材用来泡酒可以治疗跌打肿痛、骨损受伤等。而且对于跌倒所导致的淤血和肿痛也有着不错的功效。用蜈蚣酒擦拭受伤的部位，能够获得和红花药一样的作用。

三、通经活络

蜈蚣还具有活血通络的功效和作用，可用于顽固性的头痛和偏头痛。在风湿肿痛上面也有一定的治疗功效。

四、散结攻毒

都说中医讲究以毒攻毒，用蜈蚣可以散结攻毒，主要是用于身体上的毒疮和瘰疬溃烂，亦可用于治疗毒蛇咬伤。

五、提高免疫功能

使用蜈蚣入药的话，能够有效的提高人体的免疫能力，会让身体的体质改善，从而减少感染疾病的风险。

参考资料来源：百度百科-蜈蚣

参考资料来源：百度百科-蜈蚣毒

水蜈蚣，是一种生长在小溪河流石缝下的昆虫。村民们搬开水里的石块，随手就可以抓到。将水蜈蚣过开水烫死洗净，滤干水分，放入油锅中炸至金黄，配上各种佐料，香味扑鼻。吃起来脆中带韧，咬劲足，回味无穷。

水蜈蚣补肾强身，对治疗小孩尿床也有功效。

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