生呛发财蟹的做法
发财蟹洗干净，用凉白开再洗一遍，尽可能控干水
葱切段，蒜拍一下，姜切片，辣椒掰碎
倒入白酒，葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，白醋，料酒，味极鲜都放进去
味极鲜大概用量就是撒一圈，大概四两吧
辣椒我就放了四五个，能吃辣一点的多放一些也可以
放进去了以后拿个锅盖之类的盖住
过十分钟就颠一下螃蟹，让上面的到下面去腌一会。
等螃蟹都不怎么动的时候放盐，我看我妈妈抓了一把，混匀就密封起来放冷藏就可以啦
第二天就可以吃啦，吃的时候先吃盆底下的哦～
1、可以将螃蟹放在一个比较深的盆里，如果螃蟹太多，一个盆放不下，可以将它们分散着养，为了防止螃蟹逃脱，盆上最好蒙上一层纱布。
2、在盆里放上清水，水的深度不要没过螃蟹，让它站起来的时候的头能够露出来，否则它会吸不到氧气难以呼吸，但是要把螃蟹的壳淹没。
3、如果用盆养担心螃蟹会逃跑，可以用塑料桶来养，和盆养同样的方式，里面的水不要放太多，选择内壁比较光滑的桶。
4、将螃蟹桶放在通风凉爽的地方，温度在十五度左右最好，如果养一两天就想吃，那么就不用喂它东西，只用清水就好。
5、如果想养的时间长一些，而且不让螃蟹瘦下去，可以给螃蟹喂点小虾米或者小鱼什么的，再加上点杂草最好。
6、如果你要养的螃蟹是河蟹，只用清水养即可，如果是海蟹，还需要在水里放上一些盐，让水变咸，更接近它的生长环境。
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