生蚝死掉了没臭还能吃吗

生蚝死亡时间不长还未臭的情况下是可以食用的。生蚝是我们比较常见的优质海产品，它的肉质鲜美且营养丰富，有着非常丰富的营养价值。在烹饪生蚝时，如果生蚝已经死亡且发臭，说明已经变质，且营养成分流失，继续食用可能影响健康。

生蚝死掉了没臭还能吃吗

生蚝死掉了没臭可以吃

生蚝是一种海产品，它也是世界上第一大养殖贝类，食用海鲜肯定是新鲜的口感最好。很多对于死海鲜有着一种恐惧，担心其危害身体健康，如果生蚝死亡时间不长，并没有出现发臭的情况，是可以食用的，高温烹饪可以杀灭细菌。

生蚝死亡且发臭不宜食用

如果在烹饪生蚝的时候，发现个别海鲜已经死亡并且出现发臭的情况，说明生蚝中滋生出了大量细菌，并且已经发生了变质。这时生蚝中的蛋白质、维生素等营养成分已经流失，没有食用价值。继续食用还可能危害身体健康。

吃了变质生蚝的处理方法

如果不小心食用了变质生蚝，要密切关注自身身体状况，如果未出现问题不需过度担心，可以多喝温水，促进肠道蠕动，促进消化。如果在食用变质生蚝后出现腹痛、腹泻等问题，需及时前往医院救治。

可以

不过不建议吃死的

不过根据食材的新鲜度，扇贝都能吃冰冻的，生蚝只要没变质，死的也能吃

你可以先闻一下有没有异味

死的最好不要生吃，弄熟了再吃，可以烤，也可以清蒸

不过……

还是不建议吃。

是可以吃。生蚝冻了之后如果没有变质是可以食用的。生蚝可以补充电解质。可以对肝脏起到强化作用，也能起到一定的美容效果。它味道鲜美，营养价值很高，其中含有蛋白质，脂肪含量也低，容易消化。生蚝的体内含有特别丰富的锌元素。可以给人体补充锌元素，很适合缺锌的人群食用。生蚝在一定程度上可以提高性功能。对于阳痿，前列腺等疾病的男性患者使用是非常有好处的。它里面还含有一种酸，可以增强肝脏的功能，起到了解毒的作用，可以增强抵抗力。它对于治疗，缺铁贫血患者很有好处。还能起到美容养颜的作用，防止皮肤的干燥，可以起到分解黑色素的作用。一般来说新鲜的生蚝放在冰箱中的保存时间大约是1个月左右，但是如果放在冰箱中冷冻了一年或者超过一年的话，那么生蚝中的营养成分可能已经大量流失，而且很可能已经变味、变质，人体食用后可能会引起不适反应，特别是肠胃不适人群特别要注意，所以如果生蚝冷冻时间比较长的话，一般是不建议继续食用的。

1 生蚝可以生吃吗

可以生吃。

生蚝也叫牡蛎，是一种很有名的海产品，其肉质鲜嫩，口感独特，而且还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、糖元、多种维生素以及铜、铁、锌、钙、镁等，营养价值非常高，生蚝生吃可以更加品尝到它独特的鲜味，而且可以减少营养成分的流失，但其腥味比较重，不是所有人都能接受。另外，还要注意的是，只有生活在一级海域的生蚝才可以生吃，二级及以下的海域污染较重，只适合熟食。

2 死生蚝可以生吃吗

不建议食用。

生蚝生活在海洋之中，身体本就带有各种微生物，死亡之后，其中的细菌会迅速繁殖，如果直接食用很可能会引起身体不适，对健康不利；如果生蚝死亡时间过长，已经出现异味，或肉质已经软烂，不仅不能生吃，也不宜熟吃。

3 生吃生蚝有寄生虫吗

有可能会有。

生蚝是一种海洋生物，生存在一种高渗环境中，一般不易滋生寄生虫，但是如果生蚝是在有污染的海域或者环境差的养殖地中生存，那么其中也很有可能含有一些寄生虫，甚至还会有一些致病菌和毒素存在，所以如果无法确定生蚝的生存环境，不建议盲目生吃生蚝，以免引起身体不适。

4 生吃生蚝前怎么处理

步骤：

1、将生蚝放入淡盐水中浸泡6小时，使其吐干净泥沙。

2、然后生蚝外壳用牙刷刷洗干净。

3、然后戴上手套或者用干布包裹生蚝。

4、用小刀沿着生蚝内外壳的缝隙插进去。

5、划断连接点，用力转一下刀把将蚝壳打开。

6、继续用刀划开肉与壳的连接部分，使壳与肉分离。

7、取一小块柠檬，在蚝肉上面滴上几滴柠檬汁即可食用。

看情况而定。

生蚝属于海鲜，中国工程院院士、我国著名海水鱼类养殖学家雷霁霖表示，作为海鲜类食品，当然是新鲜的营养最高，但是也允许一定的冷冻保鲜。

“不过在这个保鲜过程中，就要看保鲜的时间和流程，如果已经腐烂变质的海鲜经冷冻保鲜，那么再被食用肯定对人体有害。”雷院士强调说。

扩展资料

吃生蚝须知：

生蚝开壳师都能仅仅通过掂掂重量和闻闻气味就能判断生蚝的是否新鲜。一只新鲜的生蚝应该紧闭着双壳，拥有一定的饱满度并带着新鲜的海水香气。

开盖后的状况则更加直观，如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团一定不好。蚝肉丰满，香气新鲜，饱含海水是最基本的判断标准。

生蚝性寒，搭配生蚝的时候像吃蟹一样，最好喝一些能让自己暖起来的酒，清淡的香槟、白葡萄酒，和干烈型的鸡尾酒都不错，还能去除生蚝留在口腔和呼吸道里的腥气。如果不能喝酒，可以喝一些汤力水、苏打水等含气泡的饮料，也能避免或缓解肠胃的不适。

参考资料来源：

人民网-饮食健康：关于生蚝你该知道的8件事情

人民网-记者暗访烧烤摊点：难觅鲜生蚝 冷藏环节有隐患

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