圆兰菜头是什么菜

圆兰菜头是什么菜,第1张

圆兰菜头是大头菜,又叫芜菁、圆菜头、疙瘩菜、诸葛菜以及蔓菁。

大头菜又叫圆菜头适合生长在温暖湿润的环境中,在种植时,就可以使用透气疏松、排水性好的土壤作为基土,在养护的过程中,可以为大头菜提供无污染的清水,保持环境的湿润。

因为其果实呈现圆形而得名,在养护的过程中,可以为其浇灌未遭受污染的天然水、河水,浸湿全部的土壤,在浇水的过程中需要注意,只能将水分浇灌在土壤中,不能将水分喷洒在叶片上。

温州方言里,油菜的“菜薹”叫做“菜子头”。

菜子头叫美味菜头,这种美食的味道是比较好吃的,另外它的营养价值也是比较高的,现在很多的年轻人也是对这道美食情有独钟的,尤其是在早餐的时候,有利于补充我们身体所需要的一些营养物质。

具体做法:

首先要选好新鲜蔬菜;其次要掌握好食盐用量。夏季腌制,食盐的用量一般不低于蔬菜用量的10%;再者,要选择适当的容器。腌制蔬菜一般用陶瓮器皿,切忌使用金属制品。

腌制一般的蔬菜,家庭用的可以是缸、坛(腌制小萝卜较好)或是瓷砖铺成的容器。

蔬菜入缸后,要记得“倒缸”。“倒缸”是将容器内的咸菜上下翻倒,这样可使蔬菜不断散热,并可保持蔬菜原有的颜色。

蔬菜腌制好,一般在15天后食用,因为这时它的硝酸盐和亚硝酸盐含量降至最低。夏季,腌制好的咸菜应该放到冰箱里储藏,防止变质。

先把菜头(白萝卜)洗净,沥干水分,放锅里煮熟,捞出凉透,放坛子里,放一层放适量的盐,一层层放好,密封,上面压上大石头,过一段时间就可以吃了,拿出来洗洗,切块放盘子里,倒点菜油,放点白糖放锅里蒸熟,此物是配饭佳品,开胃的很。

菜头肉是白萝卜。经查询相关,白萝卜是一年生草本植物,根是肉质的,呈长圆形或圆锥形。皮肤是粉红色的,白色的,绿色的。茎是圆柱形的,直立的,强壮的。生活中常见的蔬菜,主要吃白萝卜根,具有很高的食用价值。适应性强,栽培广泛,大部分地区种植。

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