文昌有什么特色美食

文昌饮食以清淡甜鲜为主，其中海南四大名菜之首、新加坡国菜发源地的文昌鸡就诞生于此。下面就一起来看看文昌的特色美食小吃都有些什么吧。

文昌特色小吃1 文昌抱罗粉

抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。

文昌特色小吃2 锦山牛肉干

锦山牛肉干是一道色香味俱全的汉族小吃，因产于海南文昌的锦山镇而得名。肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼，津津有味，真不愧为下酒的上乘食料。

文昌特色小吃3 文昌糟粕醋

糟粕醋又称“女人醋”、“三八醋”，是海南省文昌市的一种传统民间小吃，其中以文昌铺前的糟粕醋最为有名。

糟粕醋采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成，辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。经常被作为餐前小吃食用。糟粕醋对人体血液循环比较好，长期食用可以美容减脂，预防高血压。

文昌特色小吃4 文昌椰汁西米露

文昌椰汁西米露是海南文昌特别的清凉美食。西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。

西米有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

文昌特色小吃5 锦山椰叶棕

椰子的叶子本身并没有象粽叶那样，会有一种自身的香味，四方形的粽子很像“笠”，味道和普通粽子有一定的区别，就是微甜，很香糯。

文昌特色小吃6 三角留

三角留为民间传统小吃，其制作方法和粿大致相同，因其呈三角形状，故叫“三角留”。这种民间小吃数会文地区最有名，它润滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的，叫咸心粿。在逢年过节，家家户户会做上三角留送给亲朋好友品尝，而且会在三角留中心点红，预示和美幸福。

文昌特色小吃7 东阁粿子

东阁人做的粿子是用湿面粉做成，口感香滑，入口糯性十足，海南话称作“滑(滚)溜呜”，与甜甜的椰奶汁加冰块，在炎炎夏日真的很有惬意。

文昌特色小吃8 椰子酱面包

文昌话俗称“嘎亚包”，“嘎亚”是从马来西亚“椰子酱”音译而来，做法虽然普通，但却是老爸茶店不可缺少的点心，甜甜的酱料搭配面包饼，再来上一杯“茶嘀”，无限惬意。文昌老爸茶店都有卖，大都1块钱一个。

文昌特色小吃9 信封饼

1942年的时候，信封饼由外出到新加坡打工的文昌会文镇的村民带回来的。那时候，出去南洋一带打工的人很多，由于思乡心切，他们就将这小小的点心做成了信封的形状，带着浓浓的情谊回到了家乡，将手艺一辈辈的传承了下来。如今，信封饼已经被给予了团圆、美满的含义，在新春时为来年讨个好兆头。也成为了文昌会文这一带的传统名小吃。

文昌特色小吃10 文昌空心煎堆

文昌空心煎堆是海南省传统的汉族名点，属于海派菜。煎堆又称麻球。色泽金黄，体积膨大滚圆，皮簿酥脆，香甜可口，制作原料为 糯米粉500克、白糖100克，生油2000克，非常之好吃。

西藏吧

地理位置：地处世界上最大最高的青藏高原，平均海拔4千米以上，南隔喜马拉雅山脉与印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸等国接壤。北部和东部与新疆、青海、四川、云南等省区为邻。

人 口：全区总人口为281万人（2006年末数字）。人口出生率为174‰，死亡率为57‰，自然增长率为117‰。人口密度为每平方公里221人, 西藏人口分布也很不均衡，多数人口集中在南部和东部。平均预期寿命已由1951年和平解放前的355岁提高到目前的67岁。

面 积：120多万平方公里。

行政区划：西藏全区共划1地级市、6地区、1县级市、76县。

气 候：年平均气温为8度左右

民 族：西藏是以藏族为主体的民族自治区，其他还有汉族、回族、门巴族、珞巴族等。未识别民族有夏尔巴人和僜人，其人数较少，只有2000余人。

旅游特色：独特的地理环境造就了独一无二的雪域风光。

西藏简介：西藏既有独特的高原雪域风光，又有妩媚的南国风采，而与这种大自然相融合的人文景观，也使西藏在旅行者眼中具有了真正独特的魅力。至今，还有许多藏族人的生活习俗与高原之外的现代人有着很大的距离，也正由于距离的产生，才使西藏的一切具有了观赏价值。

西藏自治区是中华人民共和国的五个民族自治区之一，成立于1965年9月1日。

西藏自治区位于中国的西南边疆，青藏高原的西南部。它北与新疆维吾尔自治区和青海省毗邻，东连四川省，东南与云南省相连，南边与西部与缅甸、印度、不丹、尼泊尔等国接壤，形成了中国与上述国家全长近4000公里的边境线。全区土地面积为122万多平方公里，约占全国总面积的128%。

地形与山脉

西藏自治区平均海拔4000米以上，是青藏高原的主体部分，有着“世界屋脊”之称。这里地形复杂，大体可分为三个不同的自然区∶北部是藏北高原，位于昆仑山、唐古拉山和冈底斯山、念青唐古拉山之间，占全自治区面积的三分之二；在冈底斯山和喜马拉雅山之间，即雅鲁藏布江及其支流流经的地方，是藏南谷地；藏东是高山峡谷区，为一系列由东西走向逐渐转为南北走向的高山深谷，系著名的横断山脉的一部分。地貌基本上可分为极高山、高山、中山、低山、丘陵和平原等六种类型，还有冰缘地貌、岩溶地貌、风沙地貌、火山地貌等。 蜿蜒于西藏高原南侧的喜马拉雅山，由许多近似东西向的平行山脉组成，其主要部分在中国与印度、尼泊尔的交界线上，全长2400公里，宽约200—300 公里，平均海拔在6000米以上。海拔884443米的世界第一高峰一珠穆朗玛峰，耸立在喜马拉雅山中段的中尼边界上；在其周围5000多平方公里内，有8000 米以上高峰4座，7000米以上高峰38座。

河流与湖泊

在西藏自治区境内，流域面积大于1万平方公里的河流有20多条，流域面积大于2000平方公里的河流有100条以上。著名的河流有金沙江、怒江、澜沧江和雅鲁藏布江。西藏还是国际河流分布最多的一个中国省区，亚洲著名的恒河、印度河、布拉马普特拉河、湄公河、萨尔温江、伊洛瓦底江等河流的上源都在这里。西藏河流的水源主要由雨水、冰雪融水和地下水组成，流量丰富，含沙量小，水质好。 雅鲁藏布江为西藏第一大河，发源于喜马拉雅山北麓仲巴县境内的杰马央宗冰川，经珞瑜地区流入印度，称为布拉马普特拉河。雅鲁藏布江（中国境内崐）全长2057公里，流域面积24万多平方公里，流域平均海拔4500米左右，是世界上海拔最高的大河。 雅鲁藏布江大峡谷深达5382米，是地球上最深的峡谷。大峡谷谷底最窄处仅 74米，最宽处约200米，全长为370公里。

广袤的西藏高原上点缀着大小湖泊1500多个，其中面积超过1000平方公里的有纳木错、色林错和扎西南木错�超过100平方公里的湖泊有47个。纳木错也是世界上海拔最高的湖泊。湖泊面积为24183平方公里，约占中国湖泊总面积的三分之一。西藏高原不仅是中国最大的湖泊密集区；也是世界上湖面最高、范围最大、数量最多的高原湖区。这里的湖泊咸水湖多，淡水湖少，湖面海拔超过5000米的有17个，它们的面积都在50平方公里以上。

气候特点

空气稀薄，气压低，含氧量少

太阳辐射强，日照时间长

气温偏低，日温差大

全年分为明显的干季和雨季

气候类型复杂，垂直变化大

西藏高原复杂多样的地形地貌，形成了独特的高原气候。除呈现西北严寒干燥，东南温暖湿润的总趋向外，还有多种多样的区域气候和明显的垂直气候带。 “十里不同天”、“一天有四季”等谚语，即反映了这些特点。 与中国大部分地区相比，西藏的空气稀薄，日照充足，气温较低，降水较少。西藏高原这里每立方米空气中只含氧气约150—170克，相当于平原地区的62%至654% 。西藏是中国太阳辐射能最多的地方，比同纬度的平原地区多一倍或三分之一�日照时数也是全国的高值中心，拉萨市的年平均日照时数达3021小时。气温偏低，年温差小，但昼夜温差大。拉萨、日喀则的年平均气温和最热月气温比相近纬度的重庆、武汉、上海低10—15摄氏度。拉萨、昌都、日喀则等地的年温差为18—20摄氏度�阿里地区海拔5000米以上的地方，8月白天气温为10摄氏度以上，而夜间气温降至摄氏零度以下。 西藏自治区各地降水的季节分配不均，干季和雨季的分界非常明显，而且多夜雨。年降水量自东南低地的5000毫米，逐渐向西北递减到50毫米。每年10月至翌年4月，降水量仅占全年的10％至20％；从5月至9月，雨量非常集中，一般占全年降水量的90％左右。

行政区划

西藏自治区设1个地级市（拉萨市）、6个地区（昌都地区、林芝地区、山南地区、日喀则地区、那曲地区、阿里地区）和73个县(市区)。

其中，拉萨市辖7个县和1个县级城关区；昌都地区辖11个县,行署设在昌都镇；林芝地区辖7个县，行署设在八一镇；山南地区辖12个县，行署设在泽当镇；日喀则地区辖17个县和1个县级市，行署设在日喀则市；那曲地区辖10个县，行署设在那曲镇；阿里地区辖7个县，行署设在狮泉河镇。

具体如下：

拉萨市(管辖7个 县、1个县级城关区)�拉萨市城关区、林周县、达孜县、堆龙德庆县、尼木县、当雄县、曲水县、墨竹工卡县。

昌都地区(管辖11个县)�昌都县、左贡县、芒康县、洛隆县 、边坝县、江达 县、贡觉县、类乌齐县、丁青县、察雅县、八宿县。

林芝地区(管辖7个县) 林芝县 、米林县、朗县、工布江达县、波密县、察隅县、墨脱县。

山南地区(管辖1 2个县） 乃东县、扎囊县、贡嘎县、桑日县、琼结县、洛扎县、加查县、隆子县、曲松县、措美县、 错那县、浪卡子县。

日喀则地区(管辖17个县、1个县级市)�日喀则市、南木林县、江孜县、定日县 、萨迦 县、拉孜县、昂仁县、谢通门县、白朗县、仁布县、康马县、定结县、仲巴县、 亚东县、吉 隆县、聂拉木县、萨嘎县、岗巴县。

那曲地区(管辖10个县)�那曲县 、申扎县、班戈 县、聂荣县、安多县、嘉黎县、巴青县、比如县、索县、尼玛县。

阿里地区( 管辖7个县)�普兰县、札达县、噶尔县、日土县、革吉县、改则县、措勤县。�

This ranks amongst China’s top chicken dishes and is an island speciality In Hainan, people say, “No Wenchang chicken, no banquet!” The chicken feeds on banyan seeds and fat until it is nine months old when it is confined in a basket in a quiet location away from light Ground peanut cake, shredded coconut flesh, caltrop, heated cooked rice and other fattening foods are then fed to the chicken Because of this diet, white fillets of Wenchang chicken are the most well known serving method although it can also be broiled in coconut milk or barbequed and so on The white fillet processing method and seasonings both have unique characteristics Wenchang chicken has thin yellow skin, tender white meat and only a few soft bones

广东特色美食小吃如下：

肠粉是广东比较知名的特色小吃，用米浆做成有不同的口味，主要分为布拉肠粉和抽屉式肠粉两种流派，所以制作出的味道不一样，是广东十大美食小吃之一，受到很多食客的好评。

激粉是广州人喜欢吃的特色小吃，这道美食从选料到制作工序很复杂，需要借用很多人的力量才能制作成功。是广东十大美食小吃之一，味道很好。

粤菜中最著名的15道菜分别是：广州文昌鸡、明炉烤乳猪、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、菜胆炖鱼翅、干炒牛河。

1、广州文昌鸡

以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。

2、明炉烤乳猪

明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为八珍之一，那时称为炮豚，即烤乳猪。

3、清蒸东星斑

中东星斑肉质丰满，鲜美嫩滑，肉色洁白，再加上蒸鱼豉油使味道相得益彰，是粤菜生猛海鲜制作的代表之一，集中突出了粤菜清、鲜、嫩、滑、爽的要义。

4、挂炉烧鹅

它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。

5、生拆蟹肉烩海虎翅

新近的粤菜峰会上广州琶洲香格里拉夏宫的生拆蟹肉烩海虎翅作为鱼翅的代表，成为首届中国粤菜峰会评选粤菜十大名菜。

6、雁南飞茶田鸭

梅州雁南飞围龙食府在2009广东国际旅游文化节之首届中国粤菜峰会上，经组委会提名和专家评审团审议，围龙食府出品的雁南飞茶田鸭入选粤菜十大名菜。

7、潮州卤味

潮州卤水则以味甘香软著称，它柔中带刚，浓而不咸，鲜而不腥，可谓颇具大将之风。当年潮菜烹调大师朱彪初开列的最地道潮菜食单中，排在首位的也是潮汕卤味。

8、新龙皇夜宴

气势十足的龙虾装饰，食材中许多龙虾的成份，从这佳肴中，可看见其中有橙子盛载着的龙虾沙律，口感清新；鸟巢海鲜石榴是的脆皮包着蔬菜丝，另有一番新口味；鱼形虾类似燕菜，用虾子组成鱼形，冷冻的口味。

9、半岛御品官燕

官燕采用自选模式，分别加入五彩：红枣汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁各适量，同五彩汁一起上桌，又称五彩燕窝，锦绣燕窝等。

10、白切鸡

白切鸡起源于清代的广东，最初的时候常见于当地的民间酒店，因为它的做法近似于白煮，而粤菜推崇食材新鲜，做白切鸡的时候，都是随吃随斩，所以各取一个字，也称之为白斩鸡。

11、红烧乳鸽

红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。

12、蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧可以插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟；也可以直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖即可。

13、上汤焗龙虾

上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富。

14、菜胆炖鱼翅

一道色香味俱全的广东传统名菜，属于粤菜系。清香、味浓。小鲍翅浸泡在水中，1天后洗净去骨放在竹垫里夹好，蒸1小时后，再放在炖盅里，放入鸡块、火腿、菜胆、顶汤，炖4小时，放入盐、味精即可。

15、干炒牛河

干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇，在新加坡称为粿条，最早还叫做水河粉或者就叫做水粉。

粤菜

粤菜包括了广府菜、潮汕菜以及客家菜，有精细、嫩滑、鲜香等特点，由于广东华侨在世界分布众多，因此外国的中餐馆中最常见的也是粤菜。粤菜中有名的菜式有白切鸡、叉烧肉等等，白切鸡爽口清香，是一道深受广东人喜爱的美食。

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