切打糕是什么

切糕是马人糖在新疆以外的人，谁不知道这个名字，根据卖的特点给起的名字。是新疆维吾尔族人采用的传统工艺食品。民族特色食品由核桃仁、玉米淀粉、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、大枣等原料制成。

外在特征
蛋糕切起来又硬又重，混合了大量的糖、花生、面粉，而且经过了层层压制，密度很高，有点像“压缩饼干”。因为压实工艺，切块的密度变得很高，一个很小的切块重量可以达到1-2kg，非常贵。

切蛋糕的传说
据说很久以前，有两对夫妻，年老多病，妻子又丑又不能生育。我突然做了一夜的梦。我梦见一个老仙女告诉我:“南方有一棵圣树。取果与金谷同食。”夫妻俩在和田找了三年核桃，和玉米一起吃。女人脸好看，老公身体壮。很快有了儿子，他考了第一。核桃仁糖以其神奇的功效流传至今，深受当地百姓的青睐。