土鸡蛋,又称散养蛋、笨蛋,是指鸡在农家自然环境下下的蛋。因为和鸡场的区别,土鸡蛋的营养可能比普通鸡蛋更全面,但其实土鸡蛋和普通鸡蛋整体差别不大。
虽然土鸡蛋中蛋白质、碳水化合物、胆固醇和一些微量元素的含量高于普通鸡蛋,但其中的脂肪、烟酸和硒的含量低于普通鸡蛋。所以两种鸡蛋各有所长,可以根据自己的需求来选择。
而区分土鸡蛋和普通鸡蛋,可以通过颜色、个体大小、蛋壳硬度、蛋白质弹性等特征来判断。
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土鸡蛋,又称散养蛋、笨蛋,是指鸡在农家自然环境下下的蛋。因为和鸡场的区别,土鸡蛋的营养可能比普通鸡蛋更全面,但其实土鸡蛋和普通鸡蛋整体差别不大。
虽然土鸡蛋中蛋白质、碳水化合物、胆固醇和一些微量元素的含量高于普通鸡蛋,但其中的脂肪、烟酸和硒的含量低于普通鸡蛋。所以两种鸡蛋各有所长,可以根据自己的需求来选择。
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