什么是农产品质量认证

gap是什么意思（农业GAP认证到底是个什么东西）

世界每天都在变化，消费升级和产业升级不再是陌生的概念。当前，在产业突变的时候，农业也在追求转型升级。今天，我给大家上一堂科普课。什么是农业GAP认证？！

一、什么是GAP认证

GAP认证，你可以把它理解为农业生产者或生产者的一种资格认证，是一种(国家)对农产品安全控制的自愿性产品认证业务。但是这个资格不是谁都有的！它的标准很多，很详细，很严格。可以说所有能认证的企业都是牛逼的！

GAP的全称是Good Agriculture Practice，中文意思是良好的农业规范。是指应用现代农业知识，科学规范农业生产各个环节，保障农产品质量安全，促进环境、经济、社会的可持续发展。

GAP认证标志

GAP从源头上保证“餐桌安全”，因为它充分重视食品安全、员工和动物福利、环境保护等。它的标准体现在细节上，是非常科学的耕作种植体系。

二、 GAP认证的国际化

自2001年加入WTO以来，GAP认证已成为我国农产品进出口的重要条件。

这是国际通行的农产品质量管理体系。欧盟、美国、日本等国家以及中国台湾省都在实施良好的农业标准管理体系，联合国粮农组织也在积极向发展中国家推荐良好的农业标准管理体系。

之所以能成为国际通行的制度，关键在于该制度以全程监管为理念，通过关键控制点，形成产品质量的可追溯控制，使农产品增进国际互信，消除国际贸易中的技术壁垒。

三、农业生产基地如何在GAP上进行实践

GAP标准在农业生产基地的应用，从源头上规范了果蔬的种植。

比如品种和母本的选择，购买的繁殖材料首先要有国家认可的植物健康证书，外观无感染病虫害的迹象，质量或生产资质有保证。

其次，在溯源上，通过扫码追溯每一种果蔬的产地和配送时间，最能证明所产品种的真伪。

在记录保存方面，在每个生产单元或其他区域位置建立种植记录，并按顺序保存和更新，如土壤结构、气候条件等。，以确保所有设施和用途互相兼容，维持水果和蔬菜的良好生长环境。

在废弃物处理方面，确保基地废弃物污染源处理符合标准要求，最大限度降低有害污染风险，确保食品安全、员工和环境安全。

目前，GAP认证的农产品生产基地已经包括了基地的选择、农作物种苗的选择、种植的建立、养护、收获、加工、检验和检测体系等等。采用GAP标准操作，使整个生产过程符合科学、规范、严格的食品安全管理体系。