众所周知，水果超市门槛低，市场竞争激烈，但就有这么一家水果超市，只有20㎡。在一条街10家水果超市的市场竞争中，每天市场销售过万。附近高档公寓多，消费者整体消费能力高。店里的消费者也是陆续进来，生意做的这么好，这家店有什么独特的小窍门？
众所周知，水果超市门槛低，市场竞争激烈，但就有这么一家水果超市，只有20㎡。在一条街10家水果超市的市场竞争中，每天市场销售过万。附近高档公寓多，消费者整体消费能力高。店里的消费者也是陆续进来，生意做的这么好，这家店有什么独特的小窍门？
只卖好吃的水果
这家店的老板老余40左右，说起经营这种鲜果的初心。老俞说:就是为了卖好吃的水果。但是记起来容易，实际操作起来却很难。水果电商是一个必须长期积累和沉淀的传统行业，质量良莠不齐，缺乏统一规范。一个种植者有一个规格，一个供应商也是一套规格。造假现象普遍存在。
为了卖鲜果，老余走访批发市场，联系经销商，与种植户深入沟通，慢慢摸索出一套标准化的路子:采购时，鲜果按糖酸价、脆度、甜度分类，最重要的好吃的规格出来了，采购规格可行。老余水果超市的新鲜水果有质量保证。
例如，tarocco的销售和选择的关键产地是重庆、湖北和四川。重庆塔罗柯糖酸价12，口感好，成本价8元/斤，为一级品；湖北塔罗科糖酸价10，口感略淡，成本价6元/斤，归类为C；川果很大，糖酸价11，口感一般，无籽，成本价7.5元/斤，定为b级。
经过比较和综合客户要求，老余选择了重庆tarocco，性价比高。好果以8元/斤的成本卖出，市场价14.9元/斤，利润率46%。虽然价格高，但是顾客买。三天后，第一批货卖完了。一些消费者甚至明确提出支付定金，优先购买。我尝到了好处，从此更加注重购买规格。
好吃、优质的鲜果慢慢吸引了大量的消费者，越来越多的顾客接受了老余美味鲜果的核心理念，产生了“买好吃的鲜果找老余”的消费惯性力。客户粘度增加，造成了老余水果超市的自身特色。在一个有10个上下水果超市的街道社区有自己的一席之地。
无理由退货
只有好的商品是不够的，还要有好的服务宗旨。在整个操作过程中，我就遇到过这样的事情。一个小伙子想给女朋友买水果蔬菜，但是不确定对方的爱好，在店里犹豫不决。老赵然后告诉那个家伙，如果她的女朋友不喜欢他买的新鲜水果，她可以交换。孩子，非常感谢你。经过这件事，老俞觉得开实体店就是服务客户，站在消费者的角度想难题。从现在开始，老余决定水果超市刚刚开始无理由退货的服务项目。
刚开始顾客得知老余的水果超市有这个服务，都说老余的鲜果不错，用户对效用的评价起作用了，老余的店越来越受欢迎。之后老俞发现，很多消费者买了鲜果之后，会马上把发票弄丢。老俞将无理由退货的标准升级为“无理由退货，无发票无商品”。顾客买的就更多了，都选择了老余的水果超市。
紧跟当前热点
不要以为老余的店很小，营销要花很长时间才能发挥优势。以最近火爆的世界杯为例。老余的水果超市发布了42元世界杯套餐的内容:国产樱桃罐头、草莓罐头、榴莲水果罐头、水果切丁罐头...
选的罐头都是最近卖的最好的鲜果类。这个不是最受欢迎的，但是最受欢迎的是世界杯5321套餐:5种酒，3种零食，2瓶饮料，1个水果拼盘。适合足球迷边看比赛边吃饭，在线上在线订餐服务平台协作赠送送货上门服务项目。
有各种各样的营销活动
老蒋最传统的彩票活动是不寻常的。有些礼物是新鲜水果，有些礼物是优惠券，有些礼物是代金券。店内还配有类似抓娃娃机的抓券机，里面有不同额度的代金券，不同额度的优惠券飘飘。而且设置了一个活动流程，考虑一定的消费额度就可以获得参与抓券的机会，消费者参与的积极性非常高。
俞的老小店，让我们看到了很多平时被忽略或者没有保障的关键操作点。做生意不容易，不是消费者没有要求，而是你的服务项目已经没有考虑到消费者口味的变化。这些喜迎消费者、有利可图、广受欢迎的水果超市，都有自己鲜明的经营特色。只有与时俱进，把握客户满意度，做多元化、特色化的运营，才能算是张苞科技屹立不倒的绝招。
