红枣硬了如何立刻变软

将干红枣放入密封性好的保鲜袋中，然后放入高温热水中浸泡20分钟，使其软化；或者把干红枣放入热气腾腾的碗里。锅里的水烧开后，在锅里蒸5分钟左右就能迅速软化。