1.洗贻贝。
2.辣椒和姜洗净切碎。
3.锅烧热，放少许油。
4.将姜末和豆瓣酱翻炒。
5.用剁椒翻炒。
6.加入河蚌，煮酒，翻炒均匀。
7.调味和烹饪。
营养价值:
贻贝的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素A、B1和B2。每100克贻贝可食部分含蛋白质10.9克，钙248毫克，铁26.6毫克，锌6.23毫克，磷305毫克，硒20.24毫克，胡萝卜素2.3毫克，还有较多的核黄素等营养物质，总能量为20.71毫克焦/千克。
