1.食材准备:五花肉400g，蒸米粉1袋，葱15g，姜丝15g，料酒20ml，酱油10ml，辣酱20g，糖2g。
2.五花肉洗净切厚片，葱姜切段。
3.将五花肉放入碗中，加入葱段、姜丝、料酒、糖、酱油、辣酱。
4.拌匀，腌制1~2小时。可以放冰箱冷藏。
5.取出腌制好的肉，放入蒸肉米线中，蘸米线。
6.将所有肉块用米粉包好，放在盘子里。你可以把腌肉汤倒进盘子里。
7.将米粉肉放入蒸锅。
8.大火烧开，中火蒸1小时。
9.取出后撒上一些葱花即可食用。
