开封，古称老邱、汴州、汴梁，是首批国家历史文化名城之一；具有“丰富的文物古迹、悠久的城市格局、浓郁的古城风貌、独特的北方水城”四大特色，有4100多年的建城和建都历史。
一般认为开封是八朝古都，但实际上开封建都的朝代有11个，开封是明朝的都城。
先民在开封的活动最早可以追溯到新石器时代。在开封市祥符区万隆乡万龙岗遗址和尉氏县洧川镇端岗岗遗址发现了几处新石器时代早期裴李岗文化遗址。他们的发掘证明，早在五六千年前，开封城就有人类活动。
