奶茶里的珍珠是糯米或者木薯淀粉做的。传统的饭团是用糯米做的，弹性不是很大，但是现在的泡茶里，除了糯米，还会加入一些木薯粉来制作。在奶茶中加入圆粉之前，一般会先用糖浆浸泡，以保证圆粉在香甜的奶茶中仍能保持其甜味。在泡泡茶购买的粉球，根据店内不同的货源，可能会有不同的品质。
扩展信息:
泡泡茶中的珍珠对人体无害。所有的淀粉类食物进入消化道都会产生花蜜，花蜜是淀粉不完全水解的降解产物。通常，我们吃面包和其他淀粉类食物。进入消化道后，我们逐渐分解精气，然后分解成葡萄糖，才被人体吸收。
