铁观音可以做奶茶，口感不会有太大变化，但是一定要煮开了再做。铁观音做奶茶的时候，要把茶叶捣碎，放在白水壶里煮。茶烧开后，待茶浓时，用漏勺将茶捞出，再继续烧一会儿。然后用勺子把茶煮开，浓缩后加入适量的鲜牛奶或奶粉，用勺子把茶和牛奶混合，再把锅煮开，就可以做奶茶了。
虽然奶茶和牛奶只有一字之差，但有些奶茶中的牛奶是用非乳奶油代替的，所以人们在食用时要注意适量。
