我国食品安全标准体系的主要框架

我国食品安全标准体系十年来站上“新台阶”

党的十八大以来，我国食品污染和有害因素监测已覆盖99%的县区；发布了1419项食品安全国家标准，包括20000多项指标...这是记者27日从国家卫生健康委员会新闻发布会上获悉的。

在国家卫生健康委员会的新闻发布会上。新华社记者顾天成摄

为了着力解决食品安全中“标准很多，不知道用哪个”的问题，近十年来，国家卫生健康委成立了国家标准审评委员会，有来自17个部门和单位的近400名专家组成。

“根据新的《中华人民共和国食品安全法》，我委牵头对原来分散在15个部门、涉及食品的近5000项相关标准进行了全面梳理。”国家卫健委食品安全标准监测评价司司长刘金峰表示，国家卫健委整合了食用农产品安全标准、食品卫生、规范与质量、行业标准强制执行等内容。

让老百姓吃得安全放心，食品安全风险监测评估是“把关人”。国家食品安全风险评估中心主任李宁表示，经过十余年组织实施国家食品安全风险监测评估，我们初步掌握了我国主要食品污染形势和趋势，如部分地区部分食品重金属污染、农兽药残留超标、致病菌污染以及新的潜在其他风险等食品安全隐患。

李宁表示，国家食品安全风险评估中心对发现的隐患及时开展风险评估，及时通知相关监管部门制定修订限量标准，有效发挥了监测、评估和预警作用。

校园食品安全是全社会关注的焦点。刘金峰介绍，近年来，我国校园食品安全形势稳定向好，未发生校园重特大食品安全事故，无人员死亡。

据介绍，国家卫生健康委从三个方面重点关注校园食品安全和学生食物中毒预防工作，包括动态调研和监测发现问题隐患，及时通报咨询教育、市场监管等部门；配合有关部门落实学校食品安全和营养健康管理规定；组织主题教育活动。

国家卫生健康委相关负责人表示，下一步，国家卫生健康委将坚持标准严谨实用、监测灵敏高效、评价科学权威、营养惠民便民的原则，更好地服务人民群众食品安全健康。

记者:顾天成、董瑞峰