格瓦斯制作流程

1.把黑面包切成小块。

2.就是下面这块，比拇指略宽。

3.准备白糖和酵母。如你所见，我用的酵母也是俄罗斯的，只是为了口味正宗。

4.准备一个锅，一定要干净无杂质，或者其他容易的，只要够大就行。

5.将切好的干黑面包倒入锅中，然后倒入80度热水。量够的话，盖上黑面包，然后放一边等热水凉了。

6.用少许温水将一半白糖融化，然后加入酵母搅拌均匀。

7.将酵母和白糖的混合物倒入锅中，与黑面包片一起搅拌均匀。

8.锅盖上一层纱布，放在暖和的地方。静置24小时。

9.时间到了，取出黑面包片，过滤液体，倒入剩余的白糖，然后加入1%的热水，慢慢搅拌均匀，然后放在更暖和的地方，让其发酵12小时。

10.时间到了，准备两个大瓶，把锅里的液体全部倒进瓶子里。注意，每个瓶子都不要装满，要留出一定的空空间，才会产生二氧化碳。

11.把它放在冰箱里1个晚上，正宗的格瓦斯就做好了。