乌骨鸡干。材料:乌鸡500克、生扇贝6只、当归20克、龙眼肉20克、生姜10克。方法:将生扇贝用清水浸泡。乌鸡洗净焯水,捞出切块。将鸡块放入锅中,加水和泡好的干贝炖。15 ~ 20分钟后,加入当归、龙眼肉、生姜继续炖。将鸡块炖至熟透,加盐调味即可食用。
豆腐猪血汤。材料:豆腐250克,猪血400克(羊血或牛血均可),大枣10枚。制法:将大枣洗净,与豆腐、猪血放入锅中,加水适量,煎成汤。喝汤吃枣。15天为一个疗程。
鸡汁黄芪粥。原料:1000-1500克的母鸡1只,黄芪15克,大米100克。制法:将母鸡切块洗净,煎鸡汁,煎黄芪汁,加大米100克煮成粥。趁热早晚服用。
补血鲫鱼汤。材料:桂圆肉、山药、枸杞各15g、红枣4枚、鲫鱼1条、瘦肉50g、生姜4片。制作方法:洗净一切,浸泡药材;红枣去核;鲫鱼洗净,煎至微黄,溅少许水。加入清水2000毫升(约10碗),大火烧开,小火炖1小时,加盐。
三红补血粥。材料:红枣12枚、枸杞30克、血糯米50克、红糖30克。方法:红枣、枸杞、糯米血洗。放入有水的铁锅内,用武火煮沸,再用文火煨粥,粥熟时加入红糖,拌匀。每日1剂,分早晚服用。
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