黄泥螺可以炒着吃吗

炒黄泥螺的做法 炒黄泥螺怎么做好吃

第一步

材料:田螺200克，油适量，盐1茶匙，干辣椒5克，酱油1茶匙，韭菜20克，姜1片，蒜3瓣，葱1段，花椒5克，桂皮5克，八角5克，葱1根。

第二步

洗蜗牛。

第三步

韭菜洗净，切段。

第四步

生姜切片。

第五步

大蒜切片。

第六步

将大葱切片。

第七步

将葱切成葱花。

第八步

先将锅里的热水烧开，水开入田螺，焯3分钟，捞出过冷水，洗去浮沫。

第九步

然后在锅里倒油，直到油温六成热。加入姜、蒜、大葱、干辣椒、花椒、桂皮、八角，炒香。

第十步

然后倒入泥螺和酱油，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开，小火炖5分钟。

步骤11

接下来倒入韭菜和盐，翻炒至断。

步骤12

装盘，撒上葱花即可。