五香猪大肠怎么制作

五香猪大肠的做法 需要准备的材料和步骤

1.材料:肥肠半斤，青椒少许，青椒四个，蒜瓣，生姜几片，大葱，白酒，糖，酱油，豆瓣酱，孜然，干辣椒。

2.做法:锅中放入清水，在水中放入适量的白酒、酱油和少许青椒，将肥肠放入水中煮半小时，直到可以用筷子刺破。

3.将煮熟的肥肠围成一圈切成小块，加入孜然粉和干辣椒两种调料。

4.锅中热油，放入青椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。

5.放入肥肠，大火翻炒至肥肠呈金黄色，翻炒过程中加入少许糖和酱油。

6.转小火，加入适量孜然粉和干辣椒，翻炒至肥肠表皮微脆清香。加入青椒翻炒片刻。