花椒晒干后要几个步骤

花椒怎么才能晒干，花椒怎么晾干还是晒干好

1.花椒采摘后要及时晾干。如果不及时晾干，颜色会变得暗淡，长期积累会使花椒发霉变质；花椒应晾晒在竹席、篷布或坚实平整的地面上，这样晾晒后的花椒色泽更好；花椒的干燥厚度越薄越好，厚度不要超过3cm。每隔2-3小时翻一次花椒，保证两面都能干，干后花椒能及时回收。

2.收获的辣椒一定要及时摊开，不要堆放太久，一定要及时晒干。它对花椒的品质，尤其是色泽有很大的影响。采收后要及时晾晒，最好当天晾晒。当天未晾干时，应摊放在避雨处。日晒方法简单，经济实用，干燥后的果皮色泽鲜艳。

3.方法是在天气晴朗的时候收割，在空的地面上铺一层晾晒席，边收边晾晒。晾摊厚度应控制在3cm左右。在强烈的阳光下暴晒2-3小时，花椒的果皮就可以全部开裂。轻轻转动水果，将种子、茎和果皮分开，然后用筛子将种子和果皮分开。

4.然后在阴凉通风处晾晒几天，让种子和果皮充分干燥后再包装保存。采收后，如果阴雨天气不能晾晒，可以在室内地面临时铺一层晾晒席，厚度3 ~ 4cm。不要翻面，放晴后移到室外太阳下继续晒。