夏至为什么要吃面条

夏至从北到南吃面条

自古以来，中国民间就有“冬至是饺子的夏至面”的说法。夏至吃面条是许多地区的重要习俗。因为夏至新麦出现了，夏至吃面也意味着尝试新的东西。

北京:

“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人讲究在夏至这一天吃面条。按照老北京的风俗习惯，每年夏至这个节气，都可以吃生菜和凉面。因为此时气候炎热，吃些凉的东西可以降火，刺激食欲，不会因为寒冷而损害身体健康。在这个夏日，北京的各种面馆非常受欢迎。无论是四川冷面、担担面面条、卤肉面还是炸酱面面条等。，各种面都很受欢迎。

绍兴:

旧时在浙江绍兴，人们无论贫富，都在夏至祭祖，俗称“使夏至”。除了常规的供品，还特意加了一盘普思饼。但由于气候的原因，明清以来绍兴的龙舟赛并不在端午节举行，但夏至这一习俗依然存在。

无锡:

夏至，无锡人早上吃粥，中午吃馄饨，意为乱与和。有句话说:“夏至馄饨冬至团，安康人四季聚。”吃馄饨，给孩子称重，希望孩子长胖，更健康。

漠河:

漠河是中国纬度最高的县。漠河地区因为纬度高，夏季白天极端，北极光经常出现。因此，人们称漠河为“中国不夜城”、“极光城”。漠河白夜发生在每年夏至前后的九天，即6月15日-25日。这个时候的漠河往往是阳光明媚空的天气，是人们去观光的最佳季节。因此，从1989年开始，漠河将“夏至”定为旅游节，每年举行一次，主要在西林集镇和北集村举行。每到夏至，都会有数万人前往北极村庆祝夏至节。[5] 夏至这一天，山东各地普遍吃凉面，俗称过水面，还有一句谚语“冬至饺子里有面”。莱阳地区夏至推荐新麦，黄县(今龙口市)新麦粒熟吃。孩子们用麦秸编织了一个精致的小树篱，一次又一次地在汤水里捞。它不仅是一种游戏，也是农场生活的一种乐趣。在殷地区，祖先在夏至被献祭。[5]

山东:

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岭南:

夏至吃狗肉和荔枝，是岭南人假借名义想吃的“专利”。广州粤语区和广西钦州、玉林等地区的人们也喜欢在夏至吃狗肉和荔枝。据说夏至的时候狗肉和荔枝不能一起吃，有“冬至鱼生夏至狗”的说法，所以夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续至今。“夏至吃狗肉，西风绕道走”，意思是人只要在夏至吃狗肉，身体就能抵御西风雨水的侵袭，少感冒，身体健康。正是基于这种美好的愿望，才成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。如今，随着人们生活水平的不断提高，夏至那种家家户户杀狗的场景不复存在。但是，家家户户吃狗肉的习惯依旧。[5]

陕西:

吃粽子等。在夏至。