首先选购扇贝。新鲜的活扇贝一定要选外壳光泽的，扇贝的大小要一样，不能选太小的，那样里面的扇贝肉也会非常的小，吃起来口感就不太好，而且也不过瘾啊。记住一点，选活的扇贝要看看它的壳是不是张开的，受外力影响后还能不能合上，要是不能合上就是死的扇贝

主料： 鲫鱼 750克 辅料： 鸡蛋清 50克 火腿 15克 调料： 胡椒粉 1克 小葱 20克 姜 15克 黄酒 50克 盐 5克 鸡油 15克 味精 2克 各适量 芙蓉鲫鱼的做法： 1 鲫鱼去鳞、鳃、内赃，洗净，斜切下鲫鱼的头和尾，同鱼

菠萝蜜核的吃法：煮熟吃、炒着吃、煲汤吃、煮粥吃等。一，煮熟吃菠萝蜜的核可煮熟吃，将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐煮十分钟左右，最后再将菠萝蜜的核捞出来稍微凉一下即可。二，炒着吃菠萝蜜的核可炒着吃，将上面**软膜去掉，再放到

火锅外卖的肉需要放到冰箱的冷冻室进行保存的。火锅食材大致可以分为两种，一种是肉类食物，一种是蔬菜类的食物，火锅外卖的肉类食物是需要放到冰箱的冷冻室进行保存的，而蔬菜类的食物则需要放到冰箱的冷藏室进行保存。正确贮存肉类食品如果计划将买来的肉在

        说起湘菜，许多人首先想到的是剁椒鱼头，能否做好这道菜几乎是衡量一个湘菜馆的唯一标杆，所以，去一个新开的湘菜馆，首先要尝尝这个店的剁椒鱼头。从前，在我单位附近，开过一个湘菜馆。刚开的时候，生意兴隆，食客趋之若鹜，我也常去。大概

主料三黄鸡880克    辣白菜200克   韩式辣酱3大勺    姜一小块   大葱半根    白酒2勺   盐2小勺    蒜3瓣   水2000毫升   辣白菜鸡汤的做法步骤1 备料2 三黄鸡洗净去掉头脖子，屁股不要3 冷水下锅焯水，

肯打包肯德基土豆泥可以用热水泡，但不建议泡太久土豆泥，土豆泥（MashedPotato）又名马铃薯泥，是以土豆为原料，煮熟后用工具捣成泥状所做成的一种食品。土豆泥在西餐中是很受欢迎的，特别是近几年肯德基出现的土豆泥，不但口感更加香滑软糯，而

所需食材： 皮皮虾15斤、椒盐适量、蒜1头、小葱5根、姜1小块、青椒4个、小红辣椒7个 第一步： 皮皮虾放入清水中，先放几个小时，让它自然拍一下身体里的脏东西。排好之后，用刷子把皮皮虾反复刷洗两三遍，边刷边冲，冲洗干净之后放一旁备用。 第二

黑豆炖猪脚1 黑豆首先要泡一个晚上，最少泡的时间不少于6小时。2 猪脚要焯水，放胡萝卜，黑豆一起炖，调料有少量的盐，鸡粉，酱油，姜，蒜头，白糖，醋，料酒(我直接用用料酒代替水，放一瓶料酒，也可以一半水一半料酒)3 开大火水快沸腾时用小火炖一

主料：娃娃菜1个、粉丝适量辅料：油盐适量、生抽适量、蒜辣椒适量1、娃娃菜对半切几瓣。2、粉丝泡发。3、粉丝放下面，娃娃菜放上面一起蒸熟。4、锅里放油，加入蒜炒香，加入生抽煮五分钟。5、然后倒在蒸熟的娃娃菜上，放点辣椒。6、蒸娃娃菜成品图。几

泥鳅的做法大全泥鳅的做法大全，泥鳅肉质鲜美，做法也很多。新鲜的泥鳅可以用来煮汤、煎、炸等，不同做法的泥鳅都有不一样的诱人风味，下面就给大家介绍一下泥鳅的做法，希望大家喜欢。泥鳅的做法1 爆炒

过桥米线的做法及配方：一、高汤原料：1、清水25000克，老母鸡2000克，棒子骨5000克，2、甘草35克，香叶10克，桂皮20克，，陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。3、冰糖200克，精盐1000克，味精25克

芝麻糖炒年糕的热量(以100克可食部分计)是215大卡(899千焦)，单位热量适中。每100克芝麻糖炒年糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。1、微波炉加热家里有微波炉的，用来加热各种食物是最方便快速的，

首先，要使油炸老蚕豆松脆，浸泡到位是关键。蚕豆在成熟收获之后，一般都会晾晒干水分进行保存，老蚕豆的含水量相当的低，只有吸足了水分的老蚕豆才可以炸得松脆，吃起来还会有化渣的感觉。要使老蚕豆吸足水分，这不是短时间就能够达到的，一般需要泡三四天，

1、直接炒会炒掉墨鱼仔中的水分所以很硬。2、将墨鱼仔清理干净后沥干水份，青红椒切片、洋葱切丝、姜切片、黄豆酱放入小碗待用；3、锅下水烧开后把墨鱼仔倒入焯烫，5秒钟左右就可以捞起，捞起后马上过冷，沥干水份待用；4、再起油锅，加入姜

;     芝麻酱怎么做？      1准备食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。      2清洗芝麻后，沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟。      3芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将

羊肉炖莲藕做法： 1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，氽烫几分钟，捞出羊肉洗净血水； 2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽烫好的羊肉爆炒几分

浓缩高汤粉调出来的高汤对身体没有害。浓缩高汤粉：高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味

干煸肥肠主料：肥肠。辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。制作步骤：1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。2、卤过的肥肠用一根筷子

蹄花汤的正宗做法？蹄花是成都宵夜的主角，也是深夜食堂的扛把子。筷子尖嘟嘟晃动的蹄花肉，与红油料汁相碰撞，好似金风玉露一相逢。喝一口浓香发白的汤汁，吃一口软糯粘口的蹄肉，成都人的宵夜版图，才算拼上了最重要的那块。蹄花汤，选择品质上佳的猪蹄（通