可以食用。黄豆嫩芽长到半厘米到2厘米左右为佳。黄豆、绿豆等胚芽类植物发芽后没有毒素，并且发芽后营养价值更高，其含有多种维生素，更利于人体的吸收。黄豆发芽能吃不发芽后黄豆的蛋白质、部分维生素含量会上升，

发芽后的土豆是不可以食用的，发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆很容易引起食物中毒，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等症状。发芽的土豆到底能不能

发芽的芋头煮熟了可以吃。芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖。发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些，但并不会对人体健康造成危害。吃芋头时的注意

将红薯芽剪掉，种植到花盆中，浇水后放到阴凉处，平时及时浇水，保持土壤湿润即可。红薯，旋花科番薯属植物，别称番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药等，原产南美洲及大、小安的列斯群岛。红薯红薯最早种植于美洲

需要选好优质的豆子将其用冷水泡发，待泡发后再把豆子平铺在容器里等它自然生长即可。豆子在发芽期间必须用湿毛巾将豆子盖住，不可见光，另外还要保证豆子发芽期间不缺水，需要每天早晚给豆子浇适量的水分促使豆芽长

可以吃。金针菇发芽其实就是长孢子，金针菇虽然摘下来了，但仍然属于活体，只要环境允许，就会产生孢子，繁殖后代，这是金针菇的自然本能，孢子也无毒无害，可以放心食用。金针菇发芽能吃吗金针菇只要在2℃~18℃

洋葱发芽了可以吃。洋葱本身具有一定的安神醒脑的功效，适量的吃新鲜的洋葱，可以有效的降低血压。发芽之后的洋葱硒元素含量升高，能够增强身体的免疫力和抗癌能力，还能够促进肠道蠕动。发芽了的洋葱能吃吗发芽了的

选择饱满、均匀、个头大的蒜种，种植前将蒜种放在水里浸泡两天，捞出来后在潮湿的土壤中催芽，2-3天便可看到大蒜根和芽都冒出来了，然后进行播种就可以了。怎样栽大蒜发芽快大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎，含有

有毒。土豆发芽或者颜色发绿，会产生一种叫龙葵素的物质，这是一种有毒物质，一旦摄入就会引起食物中毒，并且平时我们烹饪的温度并不能把它分解，也就是即便煮熟了，也是有毒的。发芽土豆龙葵素一种有毒性的糖苷生物

将红薯放在阴凉、干燥的地方保存，一般都可以保存较长时间不发芽。想要红薯不发芽，需要控制保存环境的温度和湿度，如果温度和湿度合适，红薯会迅速发芽，最好是存放温度在15摄氏度左右，湿度为50%左右的环境中

青皮土豆没有发芽可以吃，如果土豆出现青皮说明受到阳光的照射而发生光合作用，并不会产生有害物质，土豆存放时尽量保持阴凉干燥的环境，有利于保存时间的延长，另外土豆已经发芽则切勿继续食用，避免出现食物中毒。

冬季大蒜可以悬挂通风保存不发芽，将大蒜捆绑在一起并悬挂在通风处，保持干燥的环境，或者将大蒜剥皮后放入冰箱冷藏区保存，还可以将冬季大蒜平铺在干燥的地窖中，阴凉密封的环境下即可防止发芽。冬季大蒜如何保存不

青萝卜发芽了还能吃，发芽了的青萝卜不会产生有害物质，只是口感和营养有所下降，青萝卜发芽可能是因为存放时的环境比较潮湿，为其发芽提供的生长条件，应该将青萝卜使用报纸包裹，然后放入纸箱中进行保存。青萝卜发

发芽的铁棍山药没有毒，铁棍山药发芽后不会产生有毒物质，但是其中的营养物质会有所流失，铁棍山药发芽是因为周围环境湿度过大导致的，所以应该将其放置干燥通风处保存，另外铁棍山药怕低温，容易受冻腐烂，避免放入

花生发芽能吃，花生芽中不含有有害物质，而且可以为人体提供酶物质，能够促进人体的消化吸收，花生发芽是因为所处的环境比较潮湿，如果需要长时间保存可以晾干后存放于冷冻区，或者将花生装入真空袋，抽出其中的空气

人参果不会发芽，一般是果肉中的瓜瓤物质被当做发芽，其中含有多种营养物质，是可以食用的，人参果存放时需要先将表皮清洗干净，擦干水分后使用纸巾包裹放置阴凉处保存，或者装入保鲜袋放入冰箱保存。人参果发芽能吃

毛豆发芽不能吃，虽然毛豆是黄豆的一种，但未成熟的状态下，含有有毒物质，食用可能会出现食物中毒的现象，因此不能食用，而且毛豆不能和鱼肉、羊肝一起吃，以免影响人体对营养的吸收，保存毛豆时，最好将其放入冰箱

洋葱发芽的青苗能吃，因为青苗中不含有害成分，不会对人体造成伤害，而且洋葱苗本身就是蔬菜的一种，可以食用，保存洋葱时要将其放在冰箱的冷藏格中，挑选洋葱则需要选择表面光滑、包卷度紧密的品种。洋葱发芽的青苗

蒜头发芽还能吃，蒜头长出的芽叫做蒜苗，是一种可食用的蔬菜，营养丰富，对人体有益处，保存蒜头时，可以将其掰成小瓣，然后放入塑料瓶中密封，避免蒜头发芽，挑选蒜头时，则应该选择表面光滑，手感偏硬的品种。蒜头

大蒜发芽应该直接扔掉，大蒜发芽会消耗大量的营养物质，导致营养成分流失，不能继续食用，大蒜保存时可以将其悬挂在通风处，做好防潮措施，或者将大蒜使用保鲜膜包裹，然后放置冰箱的冷藏区保存即可。大蒜发芽后的处