冰糖分单晶冰糖和多晶冰糖，加工方式如下。单晶冰糖：白砂糖溶解加热到80度形成饱合溶液、加入碎冰糖块并降温摇动、形成超饱合溶液后在碎冰糖上结晶而成单晶冰糖。多晶冰糖：白砂糖溶解熬到120度左右、倒入结晶桶结晶7天（保持房间温度较高）、倒出废蜜

红糖是蔗糖的一种，它的传统制法是用石碾或木碾压榨出甘蔗汁，通过逐级蒸发浓缩，达到一定饱和度后冷却并搅拌，结晶后被加工成块状或粉状。红糖保留了甘蔗中的营养成分，甘蔗中含有多种氨基酸，如亮氨酸、谷氨酸等，这些氨基酸都是合成蛋白质以及细胞新陈代谢

1、理化性质不同木糖：为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，熔点905℃，沸点4155°C at 760 mmHg。木糖醇：木糖醇为白色晶体或结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇与甲醇，熔点92~96℃，沸点216℃。10%水溶液pH50~70。

甘蔗汁的热量是100g甘蔗含有的热量是64千卡。相当于1杯甘蔗汁(3000毫升)含有热量192大卡，需要健美操573分钟消耗完。虽然卡路里不是十分低，不过不算是高卡饮料哦。不过虽然甘蔗的汁的热量不高，还是不建议吃太多甘蔗哦，比较湿。甘蔗含糖

在西非热带森林里的一种西非竹芋,它的果实甘甜异常,甚至比糖甜3万倍!还有一种叫非洲竹蓣的植物能结出一种呈漂亮的红珊瑚色，野葡萄状的果实这种果实每穗有50个左右．人们经过测算发现这种植物的果实竟比食糖甜9万倍！ ----薯蓣叶防己。这应该算得

我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史。白砂糖几乎是由蔗糖这种单一成分组成的，白砂糖的蔗糖分含量一般在95％以上。凡含蔗糖成分较高的植物，均可成为制糖的原料。目前世界上食糖的主要原料是甘蔗和甜菜。尽管制糖原料不同，

英文名xylitol又名戊五醇它的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇。木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。若无特别说明，人们很难将木糖醇与蔗糖分辨。木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到

零度可乐和可口可乐的区别主要有：配方不同。零度可口可乐去掉白砂糖、果浆的同时添加了苯甲酸钠、阿巴斯甜、安赛蜜柠檬酸钠、蔗糖素等。包装不同。零度可乐包装下部有“zero”一词，可口可乐是原始的红色背景和“可口可乐”标志。零度可口可乐是可口可乐

随着政策端引导，以及消费健康意识的不断觉醒，消费者减糖、控糖饮食观念被强化。据凯度统计，69%的消费者打算尝试减糖产品。在这样的背景下，食品行业的减糖行动也随即展开。酸奶行业作为营养健康食品的典型代表先动了起来，各大企业相继推出相关产品，减

1、原料不同：黑糖：黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。焦糖：焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末2、应

因为里面加入了零卡路里的代糖——阿斯巴甜。它是属于人造甜味剂中的一种。类似的人造甜味剂还包括：糖精、甜蜜素、三氯蔗糖等。由于阿斯巴甜是蔗糖甜度的200倍左右，又比一般蔗糖含有更少的热量，1克阿斯巴甜约有4千卡的热量。可口可乐归属于一种碳酸饮

问题一：红糖的密度多少食用的红糖密度一般为095~104千克立方米，但是其密度会因其温度、形态和种类而改变。 红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练

糖精是从煤焦油里提炼出来。经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精的化学名称叫邻碘酰苯酰亚胺。糖精钠溶液加热煮沸，会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味。因此在烹饪过程中应尽量避免糖精长时间加热和在酸性食物中添加糖精。提

代糖，又被称为人工甜味剂，他们能给予清甜味，但却基本上不容易有能量造成，因此，又叫低能量甜味剂，它名字还有很多，如非营养缺乏症甜味剂、代糖等。现阶段，最受欢迎和应用最广泛的低能量甜味剂关键有： 安赛蜜、 阿斯巴甜、 纽甜、 人造糖、甜叶菊糖

一般将完整的西瓜放在温度20到25度左右的环境下，保持通风可以放1个月左右；而在夏季温度较高的时候，没有切开的完整西瓜大约能放1到2个星期左右。若是将其放入冰箱冷藏，温度在3到7度左右的情况下，存放时间为2到3天，超过上述保存温度的存放时间

蔗糖素是一种甜味剂。蔗糖素是一种甜味剂，它的甜度比蔗糖高出约600多倍，而且它的味感也很好。储存很久之后都不会变味。同时，蔗糖素热量为0，一些喜欢吃糖又害怕发胖的人，经常吃帮助减肥。多数情况下，蔗糖素没有太大危害，但是也有少部分人吃了蔗糖素

山梨糖醇的化妆品对于一些美妆爱好者来说，想必是一个比较熟悉的词汇。殊不知它其实还经常在食品配料表中出现，饮料面包等食品的配方中大多都含有山梨糖醇。那么，山梨糖醇是什么食品添加剂，山梨醇用途有哪些呢？山梨糖醇是甜味剂，甜度大概是蔗糖的一般，其

1 甘蔗有什么营养和功效甘蔗营养丰富，特别是其中铁的含量居水果之首。甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，在水果中含量是

三碳糖亦称丙糖，是有3个碳原子的单糖，即C3H6O3。在生物体内糖酸解过程中，同时产生甘油醛CH2OH-CHOH-CHO（glyceraldehyde）、二羟丙酮CH2OH-CO-CH2OH（dihydroxy acetone）的磷酸化型物

现在健康问题越来越受到人们的重视，尤其是在对于糖的使用上，也是人们日益关注的问题，现在大家都通过代糖来满足生活中所需要的甜味，那么大家经常听到的麦芽糖又是什么呢麦芽糖醇是0卡糖吗，麦芽糖醇是什么糖尿病人能吃吗？麦芽糖醇是一种甜味剂，主要有葡