1、鱼头炖豆腐准备食材：鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。做法：先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金**。 加入少许料酒继续翻

海虹清洗方法：1、把买回来的海虹放到装有水的水盆中，加入适当的水，一般都要覆盖过海虹。然后加入2至3勺食用盐，适量为好，不要太多也不要太少。2、等待2个小时左右，看见海虹差不多都把一些脏东西吐出来完之后，再次换清水来冲洗。3、冲洗之后，如果

1 上浆时湿淀粉（必须均匀，不能存在颗粒）淀粉量要合适，放少了不能形成保护膜，放多了划油时容易粘连不易划散。2 要根据“上浆”的食材适当增加调味品，比如腥味较大的，可以适当加少许料酒；针对于特别老韧的食材（比如牛肉），可以适量加少许小苏打，

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、肠粉猪肠粉（因形似猪肠） ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种

1、面粉和生粉有本质、用途、外观等区别。2、生粉是从面粉里面提取出来的一种物质，且在用途方面，面粉大多时候被用来制作馒头以及一些油炸食品等等，而生粉则是用来做汤，生粉在颜色上也会比面粉要白。面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末。生粉

　干香菇做菜方法一：干香菇蒸肉丸材料瘦猪肉250克，生粉约40克，干香菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量做法1、干香菇用温水浸泡至软，切成小粒2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。3、取一干净盘子，抹上一层薄

干冰鱼柳是使用干冰速冻的，而九成鱼柳是冷藏的。干冰鱼柳是厂家使用干冰速冻的，而九成鱼柳生产厂家冷藏的。二者价格差距很大。鱼柳是鱼肉，“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路，鱼柳实际上是鱼肉的加工产品，剔除骨头以

蚝皇糖心吉品鲍鱼：精选日本吉宾县的10头、15头吉宾干鲍鱼，采用冷水浸泡、热水涨发，加入老鸡、肉排、火腿，经过48小时慢火烹制，口感软糯粘牙，鲍汁芬香，浓而不咸，呈琥珀色，常吃能益精补气、护肝名目。 蚝皇南非干鲍：选用南非深海中靠食用清纯海

蛋包饭蛋皮的做法如下：材料：胡萝卜，火腿，玉米粒，豌豆，米饭，鸡蛋，盐，胡椒粉，淀粉。做法：去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。2玉米粒，青豌豆分别焯水备用。3准备好两个鸡蛋，然后加少许盐打散成蛋液。4准备一碗米饭。5锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至

麻油猪腰用料：猪腰1副；葱50g；花椒30g；藤椒油30ml；海鲜酱油30ml；白醋100ml；芝麻油30ml；料酒30ml；糖2茶匙；盐2茶匙；辣椒油50ml1、猪腰切片：将猪腰清洗干净，侧面剖开，将中间的血管和脂肪去除干净，切片。2、猪

1、补充能量，生粉中含有碳，氢，氧这三种元素，当人体进食的生粉之后，就会转变成葡萄糖，葡萄糖与血液中的氧气结合就会产生热量，我们人体所需的大量的能量是来源于淀粉的，但是我们每天所摄入的淀粉量也需要控制好，如果摄入过多就会转变成为脂肪。 2、

松茸是最高级的食材，最好的吃法就是用简单的烹饪来还原它的原味。蘸醋和水的松茸云南当地人用红醋，加少量蒜片、姜丝、鲜辣椒丁做调料，用清水蘸鲜松茸片，吃起来极其鲜脆香甜。工作方法1新鲜松茸洗净:先用刀刮去根部的泥；用小牙刷(最简单的是丝瓜叶)轻

平桥豆腐羹是淮安平桥创制的汉族传统名菜，属于淮扬菜系。原料是定制的盐卤点浆的细嫩豆腐。先将豆腐放冷水锅内煮透，取出后略压，去掉水分，再切成薄片，放水中待用。烩制时将鸡汤放入锅中，佐以猪油、姜葱、鲫鱼脑、蟹黄等配料，煮沸后，将豆腐片、熟肉丁、

生的松子直接使用即可。松子进补既可单独直接食用，也可做成糕点、糖果、饮料、菜肴等。炒食松脆、酥化、味香可口，苏州粽子糖就是用松子仁制成的。松子性微温，味甘，具有滋阴润燥、润肺止咳、滑肠通便、延缓衰老、润肤养颜的功效。扩展资料：吃松子的注意事

难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料香菇50g冬笋50g芹菜50g罐头玉米粒50g火腿50g辅料烤肉酱1大勺生抽1小勺盐14小勺生粉12小勺胡

1、切牛肉前先冷冻半小时。切牛肉丝时，为使刀工漂亮，将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割； 2、首先观察牛肉的纹路； 3、切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切，去掉外面的筋膜； 4、再把牛肉切块，再

在追星族中，有很多专用的术语，即为饭圈用语。这时不是追星的朋友就很难意会其中的意思了，因为大多数饭圈用语是由英文字母组成，但是有便于理解的一点就是该用语是由中文的拼音缩写组合而成的。例如经常会有人提到但是又很多人不解的是，饭圈用语ss是什么

自发粉,其实就是在超市里都能买的到的,精致面粉,不用加发哮粉或泡达粉就可以不用管他,用水活完后放在那里,过会自己就能发起来的面粉,很容易买到的自发粉是在面粉加入了膨涨剂 (发粉)，用时不需要再加发粉，方便易用，一般来说，每 100克至1

翘嘴鱼,俗称翘嘴鲢子,学名叫做翘嘴红鲌鱼,鱼身比较像带鱼,但是嘴巴却是轻微的往上翘着长的,而这种翘嘴鱼生性凶猛,其游的速度非常快,成长之后的大鱼最大体重可达8公斤左右。翘嘴红鲌鱼的肉质和鲫鱼一样,鲜嫩洁白青鱼。青鱼主要分布于我国长江以南的平

两个共性。具体如下：1、保持成长型思维模式，残局中的精英都是相信自己的能力，相信自己可以通过成长达到一种更佳的状态。2、残局中的精英都喜欢面对每天工作生活中遇到的问题，善于总结复盘，复盘自己今天工作生活上哪里做的好，哪里做的不好。羊肉含有很