虽然两种食材都归为粉类，但其实它们之间的作用都是不一样的，我们在对其进行使用时，不能混淆乱用，否则会很容易影响到我们做出来的菜的口感，如果你也对这两种食材不清楚的话，下面就跟着我一起来看看，它们之间究竟有什么不同吧。生粉和淀粉是我们做菜时

加入生粉腌制的牛肉用砂锅炒好吃又嫩。主料：牛肉300克、芹菜300克辅料：油适量、盐适量、朝天椒60克、大蒜4瓣、料酒适量、玉米淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量。砂锅炒芹菜牛肉的做法1、牛肉洗净，因为牛肉的纤维组织粗，一定要逆着纹路横

我来回答这个问题：松鼠鱼是一道有历史的传统名菜，现在人们把松鼠鱼叫做松鼠鳜鱼或松鼠桂鱼；因为成菜的外形酷似松鼠，所以形象地叫做松鼠鱼；现在人们提到的松鼠鱼一般都是用鳜鱼制作的。最早松鼠鱼并不是用鳜鱼制作的，而用的是鲤鱼，后来人们慢慢选用了鳜

主料粿条400克    芥兰200克   牛肉200克    盐少许   沙茶酱2勺    辣椒酱1勺   酱油2勺    生粉1勺   潮汕牛肉炒粿条的做法步骤1 芥兰洗干净切小备用。2 热锅。加入适量猪油。用猪油炒味道会棒很多。3 加入

1、食材：嘎啦2斤、葱姜、适量、油盐、少许。 2、方法步骤： （1）将买回的嘎啦倒盆里，放上清水，撒上盐，搁置着让它们漱干净泥沙。 （2）做之前，从水中捞出，放入带孔的垫子中，于水龙头下，边冲边不断顺一个方向摇晃。目的是尽量使嘎啦干净不牙

很多人可能对糯米粉还不是很熟悉，但其实用糯米粉做成的食物却在生活中十分常见，绝大多数人应该都有吃过，那么糯米粉和淀粉以及生粉有什么区别呢？糯米粉是淀粉吗不能说糯米粉是淀粉，但是糯米粉中含有淀粉。 糯米粉是用来制作汤圆,糯米饼等美味小

玉米辣椒炒猪肉配料:玉米、猪肉1将嫩玉米洗净，过滤。2将肥一点的猪肉切块，剁成肉末，加少许淀粉，香油，用酱油腌制。3将甜红辣椒切成丝，然后切丁。其实最好用胡萝卜丁，不过由于这个甜椒买的时间有点长，就用完了吧。4锅微热后，放油、小火、蒜瓣、花

生蚝相信大家并不算是那么陌生的，很多人在平常的生活中都是吃过的，这是属于一种海鲜的，营养价值是非常高的，可以对自己的身体起到一个滋补得闲或，而且生蚝整体来说的制作方法也是非常多的，比如说碳烤生蚝，这种制作方法就会让生蚝的味道变得更加的丰富一

生粉是港式食谱中常出现的名辞，多是用来勾茨用的，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。 1、玉米淀粉Corn Starch 又叫玉米粉、粟

猪身上没有雪花肉，而是五花肉，在猪腹部以及肋骨外部的位置，因为腹部脂肪组织多，夹杂在三层肌肉中，共五层，所以称为猪五花肉。对于雪花肉而言，本身是指牛肉的肌肉纤维和脂肪沉积组成的肉，牛体脂低，不同部位均有雪花肉。 雪花肉在猪的什么部位猪肉是我

喜欢吃的食物比如有：蒸豆腐丸子所需食材：北豆腐1块，菠菜1把，胡萝卜半根，水发木耳5朵，盐2克，生抽2勺，蚝油1勺，面粉适量做法：1准备食材。北豆腐，胡萝卜去皮切成丁，菠菜焯好切成小段备用。2把豆腐放保鲜袋中捏碎，也可以放碗中捣碎。3豆腐中

1、秘制烧汁焗东星斑材料:东星斑1条约650-700克（东星斑为深海鱼类，北京市场售价约400元斤）。调料韩国烧汁20克，色拉油1000克，鸡汤250克，蜂蜜10克，味精15克，鸡精10克，干辣椒10克，老抽5克，生粉22克，白酱油5克。

小时候零食不多，锅巴算是比较受欢迎的一个，入口香酥，非常好吃。当时就想什么时候才能一次吃锅巴吃到饱呢。终于经过我的潜心专研，琢磨出小米锅巴的做法，小时候的锅巴就是这种原材料，一定能做出原来的味道。小米锅巴准备食材：小米（提前泡好的）100g

1、瘦肉炒多久才熟才不老。 2、瘦肉炒多久才熟透。 3、瘦肉炒多久才熟。 4、瘦肉一般炒几分钟熟。1瘦肉通常炒3-10分钟左右才会熟。 2瘦肉一般指猪等家畜身上富含蛋白质的肉，炒熟时间和肉的形状大小有关。 3若是炒肉片，则需要炒3-5分钟。

食材里脊肉100g番茄两个鸡蛋两个红薯粉适量小葱适量油适量盐适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1首先捶肉，将里脊肉切薄片，拌匀红薯粉，用锤子不停捶打，翻拌，中间加几次红薯粉，至肉片变薄，并均匀地裹上红薯粉。2西红柿底部划两刀，放到开水里

材料主料腊肉 100g荷兰豆 600g腊肠 3根辅料辣椒 3个盐 少量亦舒堂火麻油 5滴做法1、荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段（这样炒腊肉更入味）2、腊肠、腊肉切片装碗备用，辣椒叶切成条备用。3、如果像我这样腊肉比较肥的话，可以先小火

芥蓝的家常做法大全 芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花，广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒，另外可用沸水焯熟作凉拌

汆丸子小菜算水煮菜。汆丸子”，老北京人也称之“丸子汤”。从“汆”字写法看，有人戏称其为“入水的丸子”，其实怎么说，这汆丸子也离不开“水”，或者说是离不开“汤”。所以有些人干脆直呼其“水煮丸子”。确切讲，汆丸子不止是北京人餐桌上的家常菜，北方

炒麻辣虾尾这道菜我是跟电视上<天府食舫>学的成都著名的张虾子炒虾尾主料:虾尾配料;红油姜片花椒盐鸡精味精糖酱油辣椒面花椒面蒜片青椒片朝天椒豆瓣酱油1锅内放入红油,热后放姜片,花椒炒香2在放入虾尾翻炒,

主料羊肉馅250g豆腐250g辅料蒜黄适量青菜适量西红柿适量大葱适量姜适量白胡椒粉适量步骤1葱姜切碎制葱姜水2肉馅加适量盐、白胡椒粉、料酒顺一个方向搅上劲中间要分次加入葱姜水3豆腐切厚片蒸十分钟抓碎4将豆腐碎加入打好的肉馅中并加入少量淀粉5