贴饼子的做法如下：用料豆渣250g、面粉200g、玉米面150g、调和油适量、酵母粉适量1、酵母粉加水稀释。2、和好面醒发。3、醒发到这个程度即可，贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。4、电饼铛放油通电，将面饼放入铛内，盖上铛盖煎

冰溜子学名叫冰锥，也叫冰锥子、冰柱、冰溜。在寒冷的冬天里下过雪后，晴天温暖的阳光照耀在雪上，雪开始融化，然后雪顺着屋檐或者石头上滴嗒滴嗒地落下来。到了晚上，气温达到冰点以下，雪水开始冻结，逐渐地形成了这透明的冰面和冰柱，这便是冰溜子。冰

用料：高筋面粉，盐，凉水，油  步骤：1，高筋面粉放一点盐。水要一点点的加，先活成面碎子，然后揉成团。把面团平均分成两份，揉圆揉扁。2，上下抹上油，放入盘子里。3，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。4，面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼

用料：平菇500克、面粉和淀粉1:1适量、鸡蛋2个、盐适量、清水适量、椒盐1勺。步骤：1、平菇撕成小条。2、水开焯水1分钟。3、捞出。4、过凉水。5、沥干水分。6、适量面粉。7、同比例淀粉。8、打入鸡蛋。9、适量盐。10、加适量清水搅拌

方法一：使用酵母粉。酵母粉中加入30℃左右的水，搅拌均匀。为了使酵母粉能更快地发挥，可以加入一些白糖。把这些混好好的液体倒入面粉中再进行揉面，发酵时就能更快速一些了。酵母粉是一种天然的酵母菌提取物，能对面粉中的维生素起到保护作用。所以，用它

营养早餐的做法如下：用料：面粉2勺、鸡蛋2个、胡萝卜1根、西兰花1朵、食用盐1勺、食用油适量。步骤：1、准备食材。2、花菜先焯一下水，可以加一点点盐进去。3、切碎，切的越碎越好。4、胡萝卜同样切碎。5、加2勺面粉、打入2个鸡蛋，同时加

酵子的制作方法如下：将面粉与水按比例称好，温水化开酵母，加入少量面粉，调匀加入少许面粉。加入面粉少许，在面粉中加水调匀，发好面涨高，另取一盆加入余下的面粉适当的水，搅拌匀后，等待几小时。用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，第

烫面炸糕的面和水的比例为1：1.2，做法如下：做法：1. 面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成面团.2. 面团很粘, 在手上抹适量油, 将面团揉和稍光滑即可.3. 准备红糖, 白糖适量. 将面团分成若干个小剂

食材主料西葫芦500g辅料油适量盐适量葱姜适量红辣椒3个酱油15ml香醋10ml糖2g鸡精少许香油适量水淀粉适量步骤1.西葫芦洗净切条，葱姜辣椒切碎。2.炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。3.倒入西葫芦翻炒。4.加入盐和糖。5.加入酱油。6.翻炒3分

面筋怎么做全过程图面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。 将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。 油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸

基础醒发的理想温度为27℃，时间最少30分钟以上。中间醒发的温度为27~29℃，时间在15~20分钟。最后醒发的温度为35~38℃。如果温度过高面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，会引起内部组织不好。过高的温度还会使面团的表皮的水分蒸发

酥脆是指油和面粉的混合物，主要用于不同要求的糕点。面点包裹在面点中，经过多次折叠擀开后，面点与油重叠，使成品具有层次感和酥脆感。一般分为四种类型:第一种:薄饼。这种糕点的特点是流动性好，用刷子和手就能很容易地涂在面团上。适合任何需要层次效果

发面又松又软方法如下：1、用温水融化酵母在面团制作过程中，充分发酵酵母是一个非常关键的步骤。制作面团时，最好先用温水融化酵母，尤其是在冬天。此外，水温必须得到很好的控制，最好在35℃左右。如果水温过高，可能会杀死酵母的活性，也无助于面团

面糊的做法如下：1、面水比例在1：1.3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。在水尚是凉水的时候，一边用手抓着面粉，慢慢倒入凉水锅里，同时用筷子顺着一个方向慢慢搅动水，让面粉充分溶解在凉水里。2、开小火，随着水温逐渐上升，水里的面粉全部溶

豆面低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸，营养价值颇高。用杂豆面和面粉结合蒸的豆面馒头。过年蒸上一锅这样的馒头，既养生，又有营养。主料豆面100g面粉800g酵母粉10g辅料清水适量豆面馒头的做法1将面粉和豆面混

海带可以做饼吃，下面来看一道海带饼的做法。海带馅饼所用材料：泡发海带150克 胡萝卜1根 猪肉馅150克 葱 盐 酱油 芝麻油 料酒 食用油具体做法：1干海带充分泡发并洗净2将海带，胡萝卜切成碎末，肉也绞成肉馅3在馅料中加入一大勺酱油，一勺

煎饼是属于杂粮食物而不是粗粮食物，粗粮是指玉米、紫米、燕麦等食物，是相对于面粉等细粮而言，煎饼是以面粉为主要原料，玉米粉为辅料制作而成的，属于粗粮和细粮混合制作而成的，所以属于杂粮食物。煎饼，是我国北方地区传统主食之一，起源于山东。煎饼在我

主料：面粉500克、茶粉5克、菜汁30克、芹菜100克、冬笋丝100克、肉丝100克。调料：盐5克、鸡精3克、清油50克。制法：1.面粉、茶粉、菜汁加水和匀，插皮制成面条。2.沸水煮熟面条，捞出过凉水凉透，加入清油拌一下。3.锅内放油，下肉

主料：面粉350克、牛奶200克辅料：白糖10克、酵母粉4克步骤：1、面粉和白砂糖准备好。iknow-pic.cdn.bcebos.comd043ad4bd11373f0442b40f6aa0f4bfbfbed0446"tar

速冻水饺是能做水煎饺的，具体做法如下：用料：速冻水饺 适量、水 适量1、首先先从冰箱取出冷冻好的水饺，用一个干净的容器装好。2、然后在平底锅里加少许油，如果怕煎糊，可以多放一点。3、再把速冻饺子整齐地码在锅底，中火煎一两分钟。4、直至煎