食材：螃蟹5只、鸡爪、鱼丸、蒜、姜、干辣椒、花椒、 郫县豆瓣酱、蚝油、盐，冰糖、香葱，料酒、老抽做法：1、螃蟹切成小块去腮洗净， 加少许盐和料酒姜片腌制10分钟， 给螃蟹去腥再增加点底味。2、鸡爪剪掉甲后切成两半，冷水下锅放一片姜片，焯水捞

做臭豆腐的方法及配料如下：主料：豆腐1块、臭豆腐乳6块、葱10克、香菜10克、蒜10克、小米辣15克。辅料：孜然10克、白芝麻10克、黑芝麻5克、烧烤料10克、酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺。1、新鲜的豆腐切成大小均匀的块状沥干水份备用。

内酯豆腐是用特殊工艺加工制成的一种豆腐，主要是选用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，经过后期加工生产出来的豆腐。这种豆腐的制作工艺跟传统的豆腐制作工艺是不一样的，用这种方法做出来的豆腐会更加的具有风味，营养价值会更高一些。而且这种豆腐的价格相对

豆腐是石屏著名的特产，石屏豆腐文化不仅历史久远，保存得也很完好。在石屏当地，豆腐是日常菜，吃法很多，但最正宗和特色的是烤豆腐，当地喜欢叫做烧豆腐，石屏烧豆腐不仅是当地特色小吃，更是红河特色美食。 在石屏县城中，街头巷尾到处都是豆腐摊，摊

蜂窝豆腐是以豆腐、鸡蛋黄糕、 肥膘肉和猪腰子为食材制成的一道美食。那么蜂窝豆腐怎么做好吃呢？下面由我给大家介绍蜂窝豆腐的做法！ 蜂窝豆腐怎么做好吃 食材明细豆腐(南)250克、鸡蛋黄糕25克、肥膘肉50克猪腰子100克

辣椒炒豆腐的家常做法：用料：大红椒3个、豆腐一块、蒜2瓣、葱2根、芹菜2根、菜油一勺、盐适量、糖或者味精适量、生抽一小勺。步骤：1、准备好所有材料，辣椒，葱，芹菜洗干净，蒜粒剥皮。2、切菜，辣椒葱蒜芹菜切成小粒，豆腐切成约一厘米厚的豆

大葱烧豆腐做法：用料：大葱2根、北豆腐400g、生抽酱油、海鲜酱油、糖、盐。步骤：1、首先把葱洗净，切碎，豆腐切成不到1cm的片。2、锅中倒适量的油，开中火，把豆腐煎到两面金黄。3、豆腐盛出来，油留在锅里，保持中小火，把葱下进去，翻炒

为什么豆腐和菠菜不能同煮豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏制成的。盐卤中含有氯化镁, 石膏中含有硫酸钙。而菠菜则含有很多草酸。草酸对人体没有益处, 而且它能够与氯化镁、硫酸钙发生化学反应, 生成不溶于水的草酸镁、草酸钙等白色沉淀。钙是人体非常需要

鱼豆腐做法步骤如下：1、准备龙利鱼一条去白色筋膜切成小块加盐，白胡椒粉搅拌腌制5分钟。2、将腌制好的鱼肉放入榨汁机榨成泥。3、龙利鱼泥放入碗中，加姜蓉一勺鸡蛋一个搅拌均匀，加入木薯淀粉，搅拌均匀。4、在盘中抹油，将准备好的龙利鱼倒入盘子里铺

石锅豆腐主料:老豆腐500克辅料:拍大蒜50克蒜苗50克老姜50克干葱50克调料:黄豆酱10克耗油1勺鸡粉1勺味精1勺白糖少许东古酱油少许做法第一步:老豆腐切筷子头厚的长方形厚片！老姜去皮洗干净滚刀切好备用！干葱一开为二备用！蒜苗洗干净切成

丝瓜烧豆腐的制作方法：主料：丝瓜一根、豆腐一块、鸡蛋2个、蟹味菇1小把。调料：大蒜2瓣、香葱2根、鸡精1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、淀粉水1勺、枸杞十几粒。烹饪步骤：步骤一：丝瓜去皮，清洗干净后切成滚刀块，放入盆中，添上清水，放一勺盐和白醋，搅

三文鱼骨汤的用料三文鱼骨 1条豆豆厨汤豆腐 1盒生姜 10片香菜 4棵食盐 10克料酒 10ml开水 1L三文鱼骨汤的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space三文鱼骨切成寸段，这个很好弄，不用很大的力气。步骤 2space我用的是豆豆厨做

腌豆腐是山西泡菜的一种吃法，他们喜欢把豆腐腌制之后存放起来，做菜的时候拿出来直接使用，那么大家知道腌豆腐的做法吗?腌豆腐怎么做比较好吃呢?以下是我收集整理了腌豆腐的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。腌豆腐的做法1

肥肉与豆腐、与腐乳同做，甚至可以做成甜品也可以好吃而又不腻。一、与豆腐要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄块，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块豆腐的比例，将豆腐放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3-5分钟即可。

臭豆腐的制作方法如下：食材：豆腐、臭豆腐乳、辣椒面、孜然粉、大蒜、葱、生抽、蚝油、醋、水、淀粉、油。1、做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。2、取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。3、把切好的豆腐放

羊血是山羊或绵羊的血，指宰杀完羊后，从它的身体里放出来的一种液体。羊血不需要制作，同鸡血、鸭血、牛血一样，是动物身上自带的一种物质。特点：性平、味咸，入脾经。主要成分：除含有45的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白

虾酱豆腐做法如下：主料：虾酱50克、豆腐300克。辅料：葱10克、姜5克、料酒1汤匙。步骤：1、豆腐切小块。如下图所示。2、葱切葱花、姜去皮切丝。如下图所示。3、起锅热油，加入葱姜炒出香味。如下图所示。4、加入豆腐。如下图所示。5、

臭豆腐的由来:相传康熙八年，有一位安徽秀才王致和赴京赶考，名字叫孙山。此时所有的路费都花光了，他只好留在北京参加下一次考试。他小时候做过豆腐。为了谋生，他在当时的安徽会馆卖过。有一次盛夏，有很多豆腐剩下来卖。当他看到它时，他很担心。如果倒掉

1、用料：豆腐300g，大蒜2瓣，香葱1根，老抽小半勺，黄豆酱半勺。 2、豆腐洗净备用，均匀切成块状。 3、锅中倒入适量油，豆腐块放入，加入半勺盐。 4、将一面煎至金黄后翻面继续煎至金黄。 5、煎好的豆腐盛出备用。 6、

主料豆腐500克 辅料虾皮适量五花肉几片干辣椒适量葱适量盐1小勺鸡精0.25小勺食用油适量 步骤虾皮炖豆腐-首发的做法步骤11.虾皮备用虾皮炖豆腐-首发的做法步骤22.豆腐洗净切块虾皮炖豆腐-首发的做法步骤33.五花肉切片虾皮炖豆腐-首发的