1.食材:草鸡半只。辅料:盐、糖、香醋、鲜酱油、蚝油、香油、辣椒酱、辣椒油、姜末、蒜粉、洋葱、香菜、熟芝麻。
2、凉拌鸡的做法步骤:将鸡洗净放入电饭锅中，加水、料酒、姜片、葱结。
3.煮20分钟的时候，用筷子就能轻松插入。关掉电源，煨一会儿。取出放入冰水中，冷却，切成块，放入盘中。
4.将鲜酱油、蚝油、香醋、盐、糖、蒜粉、姜末、辣椒酱、辣椒油、香油和鸡汤加入碗中，制成汁液。
5.将汁液倒入欧芹中。最后撒上熟芝麻。
