瀑布土豆泥做法 瀑布土豆泥怎么做
1.将土豆去皮，切成大块，放入蒸锅大火蒸15分钟，以筷子能轻松穿过的程度。
2.用叉子把土豆捣成细细的泥。如果不够细，可以用蒜锤把它们捣烂。
3.然后加入200ml牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
4.土豆泥最好用细网筛再筛一遍，这样口感就很软滑了。
5.过筛后倒入小锅，加入20克黄油，开小火慢煮，边煮边搅拌。完全融化后，加入20克黄油，继续加热，搅拌均匀。
6.加入1茶匙盐和1茶匙黑胡椒，搅拌均匀，然后加入奶油芝士，搅拌至完全融化。
7.奶油芝士完全融化后，我们加入一半的马苏里拉芝士继续搅拌，直到芝士完全融化，再加入剩下的一半，继续搅拌均匀。等奶酪完全融化，土豆泥很滑的时候就可以吃了。
8.吃的时候还可以加点切碎的香菜或者罗勒增加味道。
