花菜怎么炒好吃，花菜炒肉的家常做法步骤
猪里脊肉洗净，然后切成丝，加入1勺酱油、1勺料酒和1勺淀粉，拌匀，腌制10分钟左右。把花切成小块，洗干净。将姜和蒜剁成粉末。将菜花放入锅中，焯30秒，捞出。锅中倒入适量油，加热至六成热，爆香姜蒜末，再放入肉丝翻炒至变色。加入花菜翻炒均匀。最后加入1勺盐和半勺鸡精翻炒均匀。
菜花怎么炒好吃
成分:
猪里脊肉200克，花菜200克，姜1片，蒜3瓣，酱油1勺，料酒1勺，淀粉1勺。
花菜炒肉的普遍做法
1.猪里脊肉洗净，然后切丝，加入1勺酱油、1勺料酒和1勺淀粉，拌匀，腌制10分钟左右；
2.菜花洗净，然后切小花；
3.姜蒜切碎；
4.将菜花放入锅中焯水30秒后捞出；
5.锅内倒入适量油，烧油温至六成热，爆香姜蒜末，然后倒入肉丝翻炒至变色，放入花菜翻炒均匀；
6.最后加入1勺盐和半勺鸡精翻炒均匀。
提示:
炒花前焯水可以减少炒花时间，但不能焯水太久，否则容易失去酥嫩的口感。
