芝麻红豆沙如何做 芝麻红豆沙的做法
1.材料:红豆300克，黑芝麻200克，麦芽糖200克，白糖250克，开水500毫升，花生油200克。
2.准备好所需食材，提前5小时(冬天隔夜)泡红豆。
3.芝麻洗净沥干水分。红豆，加适量水，煮至熟。
4.将黑芝士放入锅中翻炒，炒至香，小火慢炒。大概需要15分钟(主要看状态)。
5.将炒好的黑芝麻放入破壁机中，打成粉末。粉末的厚度是你想要的。做月饼的话，尽量做的精致一点。(完了倒掉一半)。
6.芝麻粉打匀，加入红豆、麦芽糖、白糖。(材料很多，分2次打，记得把所有材料分2份加入，会更细腻。最后混合翻炒。)
7.将芝麻酱打散，水烧开，关火，倒油(花生油要分三次放入，每次吸完后再倒)，倒入芝麻红豆酱，中小火翻炒至芝麻馅变固体，可用锅铲切成片，捣成坨。
8.稍微晾凉，戴上手套摩擦，使其均匀。
