怎样做出超级萌的猫爪汤圆
工具/材料
糯米粉、豆沙、红色素、热水、脸盆、筷子、擀面杖、菜板
操作方法 01
先把买来的豆瓣酱搓成细条,然后用刀切成小块,再用手将每一小块豆瓣酱搓圆。
如果不喜欢豆沙馅的饺子,也可以用花生馅或者芝麻馅代替。
02
然后,将糯米粉倒入盆中,加入60度左右的热水,边加水边用筷子搅拌,待糯米粉全部沾水后再用干净的手搓。如果用手摸,可以加入适量的干糯米粉,揉至糯米团表面光滑。
03
然后,从面团上扯下一小块面团,用勺子蘸上适量的红色颜料,将小面团染成粉红色,做成猫爪和肉垫。
04
然后,从大面团上扯下适量的小面团,用手揉成船形,放入一块准备好的豆沙馅,用手捏紧顶部封口,用手掌将揉好的汤圆搓圆。
05
然后用擀面杖把饺子稍微压平,注意不要压太平,不然豆沙馅会漏出来。
然后撕下适量的粉色面团,揉成猫爪和肉垫的形状,再粘在压平的饺子上。如果太干粘不上,可以在猫爪背面和肉垫上蘸点水。
06
猫爪和肉垫贴好后,猫爪饺子就做好了,煮熟后就成了可爱的猫爪饺子。
当然,如果你想吃粉色的猫爪饺子,就把粉色的面团做成饺子,白色的面团做成猫爪和肉垫。