大虾，鸡蛋，面粉，盐，酱油，料酒，奶酪，面包屑。
首先，我们把虾洗净去皮，剁成糊状备用。
然后我们把肉酱放到碗里，加入适量的鸡蛋、面粉、盐、酱油、料酒，搅拌均匀。
然后我们取一小部分用手压成小饼，再裹上适量的奶酪。
然后我们会把它做成一个小球，包一层面包屑备用。
然后我们在锅里把油烧开，五成热炸，开小火，炸到金黄酥脆，捞出来。
最后装盘，美味的蛋黄虾球就做好了！
