虎皮鸡蛋的做法，虎皮鸡蛋呢怎么做

鸡蛋、老抽、红糖、盐、五香粉、香菜、葱

首先把鸡蛋的壳洗干净，然后放入锅中，加入能淹没鸡蛋的水，等到大火把水烧开，转小火煮10分钟。

然后，把鸡蛋捞出来，放入冷水中，让它们迅速冷却，然后剥去蛋壳，再用刀在每个鸡蛋上割几个小洞，这样更容易煮熟鸡蛋。

将锅加热，然后加入能使锅底光滑的油，再加入去皮的鸡蛋，将鸡蛋煎至焦黄色，加入能淹没鸡蛋的开水。

加入红糖、老抽上色，再根据个人口味加入适量五香粉和盐。
调料搅拌均匀后，用武火将水烧开，然后转小火煮15分钟。

最后用大火收汁，装上虎皮蛋，撒上香菜和葱，虎皮蛋就做好了。