三不粘的做法
三粘蛋又名桂花蛋，是河南省安阳市的传统美食之一。据说起源于清朝。【/br/】三补汁是用鸡蛋、淀粉、白糖、水搅拌而成。
它不仅颜色金黄，味道也很甜。更神奇的是，它不会粘在盘子、筷子或牙齿上，这也是它被称为 不粘 原因。
色泽金黄，蛋嫩，沙甜，味道鲜美，营养丰富，特别适合老人和幼儿食用。
工具/材料
蛋黄五个，水适量，淀粉30g，糖适量。
制作方法
01
准备五个鸡蛋。
02
把鸡蛋敲碎，把蛋清和蛋黄分开，只用蛋黄。
03
加入白糖。
04
搅拌均匀。
05
准备30克淀粉。
06
加入适量水，打成水淀粉。
07
将水淀粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
08
先把锅加热，然后加入适量的油。
09
将锅从火上移开，过滤蛋黄糊，倒入锅中。
10
把锅放回炉子上，小火翻炒，快速翻炒。
11
加入少许油继续翻炒。
12
翻炒至浓稠成型。
13
盛在盘子里，空气球就做好了。
