2款西式冷汤的做法
工具/材料
4-5个西红柿
1根黄瓜
1个青椒
1瓣大蒜
一片烤面包
适量纯化水
罗亮亮
橄榄油250毫升
30毫升红酒醋
两个瓜。
1个白洋葱
200毫升奶油
盐、黑胡椒、高汤、黄油、少许橄榄油。
西班牙冷汤
01
青椒、番茄、黄瓜洗净，切成大块。
02
把面包撕碎，泡在水里。
03
将所有材料放入搅拌机，加入浸泡过的面包片、罗勒叶和蒜瓣。
04
倒入特级初榨橄榄油、黑胡椒、盐，加入少许红酒醋搅拌均匀。
节瓜奶汤
01
在热锅里放一块黄油，倒入少许橄榄油。
02
将洋葱和西葫芦倒入锅中翻炒。
加入一些高汤，然后倒入水，直到甜瓜被切开。
03
加入一些盐，盖上盖子炖15分钟，然后关火。
04
再次加入一块黄油，倒入奶油。
05
用手持搅拌机搅拌均匀，放凉后享用。
特别提示
1.西班牙冷汤中的青椒可以用黄或红辣椒代替，也可以加入一些苹果增加甜度。
2。将冷的西班牙汤放入冰箱15-20分钟，然后搅拌。味道会更好。
3。黄瓜奶汤夏天可以用黄瓜或者茄子代替，秋天可以用南瓜，这样在颜色和口感上都有一种温暖的感觉。
