制作冬瓜茶的技巧
工具/材料
冬瓜1000克
250克红糖
50克冰糖
3片生姜
操作方法
01
首先，洗冬瓜，然后把它切成片。注意冬瓜的皮、籽、瓤都需要保存。
02
将切好的冬瓜放入碗中，加入红糖，拌匀，放在一边腌制2小时，直到汁液流出。
03
将腌制好的冬瓜红糖倒入锅中，加入冰糖50g，盖上锅盖煮开。
04
烧开后，打开锅盖，加入适量生姜，继续煮2小时。
煮的时候需要时不时的搅拌。
05
煮好后用滤网把冬瓜果肉过滤掉，挤出冬瓜汁。
06
将榨好的冬瓜汁冷却，然后装入瓶中，密封，放入冰箱冷藏。
07
想喝的时候拿出来加水喝。
08
还可以加点柠檬汁或者桂花，味道更好。
