如何自制酸梅汤？
工具/材料
8个李子干
25克干山楂
15克甘草
陈皮20克
10朵干燥的洛神花
150克冰糖
3g干桂花
操作方法
01
首先，用小刀在八个梅子干的表面切几个小口。
02
然后，将8个乌梅干、20克陈皮、25克干山楂、15克甘草和10个干洛神花混合在一起，加入适量水浸泡30分钟。
泡的时候，可以时不时用勺子搅拌几下。
03
然后，把泡好的原料连同汁液一起倒入锅中，再加点水，开大火煮开。
04
煮沸后，转小火再煮30分钟。时间到后，加入冰糖，将冰糖搅拌均匀，盖上锅盖，再煮20分钟。
05
煮好后关火，加入3克桂花干，盖上锅盖，小火炖5分钟。
06
炖好后，用漏勺把汤滤掉。
07
将过滤后的酸梅汁放在一边，冷却。当然也可以放冰箱冷藏，这样味道更好。
