虾，姜，蒜，葱，香菜，盐，酱油，花生油
准备好所有食材:一斤海虾，葱，香菜。
我买的是新鲜的海鲜。先放在清水里养，这样有助于清理虾。
香菜和大葱洗净，大葱切碎，香菜切段。将大蒜和生姜切细备用。
锅里烧热油，放入蒜和姜丝，翻炒。
油很热的时候，倒入沥干的海虾，快速翻炒。虾不到一分钟就会变红。
海虾比较大，需要煎很久，5分钟左右。当海虾卷起来，颜色变红，就ok了。
虾熟了，放入葱花，关火，翻炒均匀，然后出锅。
