自制的酸辣凉粉
今天的果冻有点特别。主要原料是木薯淀粉。果冻晶莹剔透，耐嚼。配上自制的蔓越莓酱，味道非常鲜美。下面就来分享一下，供大家参考。
工具/材料
木薯淀粉200克，自制酸梅紫苏酱1勺，蒜适量，生抽适量，香油适量。
操作方法 01
把木薯淀粉放在盘子里。
02
加水，水和木薯淀粉的比例为1-1，然后加入适量的盐搅拌均匀。
03
将适量花生油倒入盘中，全部刷干净。
04
然后倒入3茶匙酱粉。
05
锅中烧开适量水，放入粉酱蒸3分钟左右。
06
打开再放一层粉酱进去，然后蒸3分钟左右再放一层进去。按照这个步骤放入粉酱，完成蒸。
07
全部粉酱放进去后，再蒸5分钟。
然后拿出来晾凉。
08
在案板上铺一个保鲜袋，然后把凉了的凉糕倒出来，用刀切成粗条。切好的果冻晶莹剔透，非常漂亮。
09
制作调料，将大蒜和酸梅紫苏酱放入碗中，加入2勺香油和1勺酱油搅拌均匀。
10
把果冻放在盘子里，然后把调料倒在上面，就可以吃了。
11
凉粉很有弹性，很有嚼劲，味道很棒。
