白萝卜炒肉汤年糕的做法
工具/材料
两份年糕。
肉类30克
1节白萝卜
油15克
5g酱油
盐3g
2g味精
生姜少量
操作方法 01
将待用的年糕洗净，切成薄片。
02
白萝卜去皮，切成薄片，如图。
03
开大火，锅里放油和姜，加热。
04
油热了，把肉炒一下。
05
等肉煎白了，放入白萝卜翻炒。
06
加入适量开水，煮沸。
07
将萝卜煮至8层，倒入切好的年糕翻炒。
08
盖上锅盖，改中火，再次煮开。
09
确保年糕熟了，加入味精，搅拌均匀，上桌。
特别提示
先把肉和白萝卜煮熟，再加入切好的年糕。注意火候很重要。
