排骨炖酸菜的做法

排骨500g酸菜、1片姜片、2根小葱、食用盐、鸡粉等。

首先我们准备食材，鲜排骨500克，酸菜1根，姜片适量，小葱2根，食用盐适量，鸡粉适量。

将排骨放入冷水中，放入姜片和小葱，烧开后捞出，用冷水冲去血沫，沥干水分备用。

锅中加入适量植物油，油热后放入排骨，翻炒至香，然后倒入适量开水，大火烧开，小火炖30分钟。

酸菜切丝，炖排骨30分钟，然后将切好的酸菜放入锅中，继续炖30分钟，加入少量食用盐。

30分钟后加入适量鸡粉翻炒均匀。
美味的酸菜炖排骨做好了。如果喜欢吃粉条，可以加点粉条，味道会更好。