减肥餐鸡腿乱炖汤
最近，我开始了一个减肥计划。减肥从饮食开始。今天中午我做了鸡腿炖汤。我来分享一下我的做法。
工具/材料
鸡腿2-3个，豆腐，冬瓜200克，杏鲍菇，姜，葱。
操作方法 01
一、准备食材:鸡腿2-3个，豆腐200g，冬瓜200g，杏鲍菇200g，姜葱适量。调料为八角、香叶、食用盐。
02
首先来处理一下今天用的食材，鸡腿剁碎，冲洗干净备用，然后冬瓜切块，豆腐切块，杏鲍菇洗净切块备用。
03
锅中加入适量清水，放入两片生姜，放入鸡腿，烧开后捞出，用冷水冲洗血水，控水备用。
04
在锅中加入少量植物油。因为要减肥，不要放太多油，也不要加糖。油热时，倒入葱、姜，使其变香。
05
然后倒入焯水的鸡块，翻炒，放入一颗八角和一片香叶，翻炒至香，再倒入适量清水，放入葱段，大火烧开，转小伙子煨。
06
炖30分钟后，倒入切片的冬瓜、杏鲍菇和豆腐，大火烧开，继续小火炖10分钟。
07
10分钟后，转大火，加入少量食用盐，少量鸡粉，翻炒均匀，美味的鸡腿炖汤就做好了。
特别提示
因为是减肥餐，如果不喜欢鸡皮可以提前去掉，我也不放太多调料。炖菜非常清淡可口。
